ROHSI PURNAMA SARI, . (2015) ENKAPSULASI ASTASANTIN DENGAN KITOSAN MIKROPARTIKEL UNTUK MENINGKATKAN KETAHANAN WARNANYA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.
![[img]](http://repository.unj.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
Skripsi Rohsi Purnama Sari (3325102414).pdf Download (1MB) |
Abstract
Pada penelitian ini dilakukan kajian terhadap astasantin yang dienkapsulasi dengan kitosan mikropartikel untuk mengetahui ketahanan warnanya terhadap radiasi UV dan panas. Hasil uji menunjukkan bahwa efisiensi enkapsulasi sebesar 53,67 %. Uji ketahanan warna terhadap radiasi UV selama 10, 20, dan 30 menit menunjukkan bahwa kapsul astasantin tidak mengalami perubahan warna. Uji ketahanan warna terhadap panas dilakukan pada berbagai suhu yaitu 100, 150, dan 200 0C dengan hasil kapsul astasantin mengalami perubahan warna pada suhu 200 0C. Dari hasil uji ketahanan warna dapat disimpulkan bahwa kapsul astasantin tahan terhadap radiasi sinar UV dan panas. Selain uji ketahanan warna, dilakukan juga karakterisasi dengan FTIR, XRD, SEM, dan EDX.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Additional Information: | 1) Dr. Riskiono Slamet, M.Sc 2) Dr. Erdawati, M.Sc |
| Subjects: | Sains > Kimia |
| Divisions: | FMIPA > S1 Kimia |
| Depositing User: | sawung yudo |
| Date Deposited: | 14 Apr 2022 05:22 |
| Last Modified: | 14 Apr 2022 05:22 |
| URI: | http://repository.unj.ac.id/id/eprint/26641 |
Actions (login required)
 |
View Item |
