FERMENTASI LIMBAH KELAPA SAWIT DENGAN VARIASI KONSENTRASI SACCHAROMYCES CEREVISIAE UNJCC Y-87 PADA PAKAN MAGGOT HERMETIA ILLUCENS TERHADAP KUALITAS TEPUNG MAGGOT

ANGGRAINI DWI PUSPITASARI, . (2025) FERMENTASI LIMBAH KELAPA SAWIT DENGAN VARIASI KONSENTRASI SACCHAROMYCES CEREVISIAE UNJCC Y-87 PADA PAKAN MAGGOT HERMETIA ILLUCENS TERHADAP KUALITAS TEPUNG MAGGOT. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

	Text Cover-Daftar Lampiran.pdf Download (1MB)
	Text BAB I.pdf Download (218kB)
	Text BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (735kB) | Request a copy
	Text BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (568kB) | Request a copy
	Text BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (731kB) | Request a copy
	Text BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (207kB) | Request a copy
	Text Daftar Pustaka.pdf Download (559kB)
	Text Lampiran.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

ANGGRAINI DWI PUSPITASARI. Fermentasi Limbah Kelapa Sawit Dengan Variasi Konsentrasi Saccharomyces cerevisiae UNJCC Y-87 Pada Pakan Maggot (Hermetia illucens) Terhadap Kualitas Tepung Maggot. Skripsi, Program Studi Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Negeri Jakarta. Januari 2025. Black Soldier Fly (BSF) pada fase larva (maggot) memiliki manfaat besar salah satunya sebagai tepung maggot BSF untuk pakan ikan. Maggot BSF mengandung nutrisi dalam tubuhnya dari limbah organik seperti tandan kosong kelapa sawit. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh fermentasi tandan kosong kelapa sawit dengan variasi konsentrasi 20%, 30%, dan 40% Saccharomyces cerevisiae UNJCC Y-87 terhadap pertumbuhan maggot BSF, kualitas tepung maggot BSF, dan kualitas pelet ikan. Metode yang digunakan yaitu eksperimen dan data yang diperoleh dianalisis menggunakan SPSS dengan uji one-way ANOVA serta uji DMRT pada taraf 95%. Fermentasi dengan konsentrasi 40% menunjukkan hasil terbaik dengan bobot basah 698,50±16,33 g; bobot kering 95,16±1,49 g; dan efisiensi kecernaan pakan 16,60±0,35 g. Analisis proksimat tepung maggot BSF hasil fermentasi dengan S. cerevisiae UNJCC Y-87 40% memenuhi SNI pakan ternak dengan kandungan air 3,05±0,23%; protein kasar 55,51±0,19%; dan lemak kasar 5,53±0,01%, namun kandungan serat kasar dan abu belum memenuhi SNI karena keterbatasan Saccharomyces cerevisiae dalam mengurai lignoselulosa. Karakteristik fisik pelet dengan tepung maggot BSF Saccharomyces cerevisiae UNJCC Y-87 40% juga belum memenuhi SNI karena masih membutuhkan tambahan bahan organik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa limbah tandan kosong kelapa sawit dengan penambahan khamir dapat digunakan sebagai pakan maggot BSF dengan menghasilkan tepung maggot BSF berkualitas untuk pakan ikan. Kata Kunci: BSF, Pelet, Proksimat, SNI, Tandan kosong Kelapa Sawit ***** Black Soldier Fly (BSF) in the larva phase has great benefits, one of which is as BSF maggots flour for fish feed. BSF maggots contain nutrients from organic waste such as empty oil palm bunches. This study aims to determine the effect of fermentation of empty oil palm bunches with concentration variations of 20%, 30%, and 40% Saccharomyces cerevisiae UNJCC Y-87 on BSF maggots growth, BSF maggots flour quality, and fish pellet quality. The method used was experimental and the data obtained were analyzed using SPSS with one-way ANOVA test and DMRT test at the 95% level. Fermentation with a concentration of 40% showed the best results with a wet weight of 698,50 ± 16,33 g; dry weight 95,16 ± 1,49 g; and feed digestibility efficiency 16,60 ± 0,35 g. Proximate analysis of fermented BSF maggots flour with Saccharomyces cerevisiae UNJCC Y-87 40% meets SNI for animal feed with a water content of 3,05 ± 0,23%; crude protein 55,51 ± 0,19%; and crude fat 5,53 ± 0,01%, but the crude fiber and ash content have not met SNI due to the limitations of Saccharomyces cerevisiae in decomposing lignocellulose. The physical characteristics of pellets with Saccharomyces cerevisiae UNJCC Y-87 40% BSF maggots flour also do not meet SNI because they still require additional organic materials. The results of the study showed that empty oil palm bunch waste with the addition of yeast can be used as BSF maggots feed by producing quality BSF maggots flour for fish feed. Keywords: BSF, Pellets, Proximate, SNI, Empty oil palm bunches

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Additional Information:	1). Dr. Dalia Sukmawati, M.Si. 2). Mohammad Isnin Noer, M.Si.
Subjects:	Sains > Sains, Ilmu Pengetahuan Alam Sains > Ilmu Bumi > Biologi
Divisions:	FMIPA > S1 Biologi
Depositing User:	Users 26659 not found.
Date Deposited:	24 Feb 2025 07:24
Last Modified:	24 Feb 2025 07:24
URI:	http://repository.unj.ac.id/id/eprint/53376

Actions (login required)

View Item