HAFIDAH ESA ANGGRAINI, . (2026) KULINER UMKM DALAM INDUSTRI BUDAYA POPULER (STUDI KASUS PROGRAM "MAKAN RECEH" TRANS 7). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.
This is the latest version of this item.
![[img]](http://repository.unj.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
COVER.pdf Download (947kB) |
|
Text
BAB 1 Pendahuluan.pdf Download (503kB) |
|
Text
BAB 2 Landasan Teori.pdf Restricted to Registered users only Download (495kB) |
|
Text
BAB 3 Metodologi.pdf Restricted to Registered users only Download (526kB) |
|
Text
BAB 4 Hasil dan Pembahasan.pdf Restricted to Registered users only Download (444kB) |
|
Text
BAB 5 Kesimpulan dan Saran.pdf Restricted to Registered users only Download (297kB) |
|
Text
Daftar Pustaka.pdf Download (410kB) |
|
Text
Lampiran dan Daftar Riwayat Hidup.pdf Restricted to Registered users only Download (528kB) |
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi media program Makan Receh Trans7 dalam mengkomodifikasi kuliner UMKM serta membentuk popularitasnya sebagai bagian dari industri budaya populer. Kajian ini menggunakan perspektif Teori Industri Budaya yang dikemukakan oleh Theodor Adorno dan Max Horkheimer untuk memahami bagaimana media televisi berperan sebagai agen produksi budaya yang mengemas kuliner lokal dan pelaku UMKM menjadi konten hiburan yang mudah dikonsumsi oleh masyarakat luas. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode deskriptif. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui observasi tayangan Makan Receh, wawancara mendalam dengan tim produksi program dan pelaku UMKM yang diliput, serta dokumentasi dan studi pustaka. Penelitian dilaksanakan di Jakarta dan beberapa lokasi usaha UMKM yang menjadi objek liputan program Makan Receh Trans7, dalam rentang waktu Februari hingga Mei 2025. Hasil penelitian menunjukkan bahwa program Makan Receh secara sistematis melakukan proses komodifikasi terhadap kuliner dan kisah pelaku UMKM melalui standarisasi visual, repetisi format, dan penciptaan pseudo-individualitas dalam tayangan. Kuliner lokal dan narasi UMKM dikemas menjadi produk hiburan yang menarik secara visual dan emosional sehingga mampu menciptakan popularitas yang signifikan. Namun, popularitas yang dihasilkan cenderung bersifat temporer dan lebih menguntungkan industri media dibandingkan keberlanjutan jangka panjang UMKM, sehingga memperlihatkan bagaimana logika industri budaya bekerja dalam membentuk pola konsumsi dan kesadaran masyarakat. ***** This study aims to analyze the media strategies employed by the Makan Receh program on Trans7 in commodifying culinary small and medium enterprises (SMEs) and shaping their popularity within the popular culture industry. The analysis is grounded in the Culture Industry Theory proposed by Theodor Adorno and Max Horkheimer to examine how television media functions as an agent of cultural production that packages local cuisine and SME narratives into entertainment content that is easily consumed by the mass audience. This research adopts a qualitative descriptive approach. Data were collected through observation of Makan Receh broadcasts, in-depth interviews with the program’s production team and featured SME actors, as well as documentation and literature review. The study was conducted in Jakarta and several SME business locations featured in the program, during the period from February to May 2025. The findings indicate that the Makan Receh program systematically commodifies culinary products and SME narratives through visual standardization, repetitive formats, and the construction of pseudo-individuality in its content. Local cuisine and SME stories are transformed into visually and emotionally appealing entertainment commodities that generate significant popularity. However, this commodified popularity tends to be temporary and primarily benefits the media industry rather than ensuring the long-term sustainability of SMEs, reflecting the operation of culture industry logic in shaping consumption patterns and public consciousness.
| Item Type: | Thesis (Sarjana) |
|---|---|
| Additional Information: | 1). Abdul Rahman Hamid, M.H.; 2). Meila Riskia Fitri, S.Pd., M.A. |
| Subjects: | Ilmu Sosial > Sosiologi |
| Divisions: | FIS > S1 Sosiologi |
| Depositing User: | Hafidah Esa Anggraini . |
| Date Deposited: | 03 Feb 2026 02:25 |
| Last Modified: | 03 Feb 2026 02:25 |
| URI: | http://repository.unj.ac.id/id/eprint/64716 |
Available Versions of this Item
-
KULINER UMKM DALAM INDUSTRI BUDAYA POPULER (STUDI KASUS PROGRAM "MAKAN RECEH" TRANS 7). (deposited UNSPECIFIED)
- KULINER UMKM DALAM INDUSTRI BUDAYA POPULER (STUDI KASUS PROGRAM "MAKAN RECEH" TRANS 7). (deposited 03 Feb 2026 02:25) [Currently Displayed]
Actions (login required)
 |
View Item |
