IMPLIKASI PEMBERDAYAAN EKONOMI UMKM PADA PENGUSAHA AYAM POTONG DALAM PROGRAM MAKAN BERGIZI GRATIS (MBG) (STUDI KUALITATIF PADA SPPG DAN UMKM)

Maulana Rosyidin, . (2026) IMPLIKASI PEMBERDAYAAN EKONOMI UMKM PADA PENGUSAHA AYAM POTONG DALAM PROGRAM MAKAN BERGIZI GRATIS (MBG) (STUDI KUALITATIF PADA SPPG DAN UMKM). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

	Text COVER.pdf Download (729kB)
	Text BAB I.pdf Download (465kB)
	Text BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (377kB) | Request a copy
	Text BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (368kB) | Request a copy
	Text BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (672kB) | Request a copy
	Text BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (359kB) | Request a copy
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (340kB)
	Text LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan menganalisis pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) pada tingkat lokal serta mengkaji dampaknya terhadap pemberdayaan ekonomi usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) di Kecamatan Pasar Minggu, Jakarta Selatan. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode deskriptif. Data diperoleh melalui wawancara mendalam, observasi, dan dokumentasi. Informan penelitian meliputi dua kepala Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG), pelaku UMKM mitra, perwakilan Badan Gizi Nasional, dan pengamat Program MBG. Analisis data dilakukan melalui reduksi data, penyajian data, penarikan kesimpulan, dan triangulasi sumber. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pelaksanaan Program MBG berlangsung melalui tata kelola kolaboratif yang melibatkan Badan Gizi Nasional, SPPG,tenaga ahli gizi, serta UMKM sebagai pemasok bahan pangan. Setiap aktor menjalankan peran sesuai standar operasional sehingga proses-proses dalam memproduksi makanan bergizi dapat terlaksana secara efektif. Program MBG juga membuka peluang pasar yang lebih stabil bagi UMKM melalui pola kemitraan dengan SPPG sebagai mitra strategis. Kondisi tersebut mendorong adanya pemberdayaa ekonomi melalui peningkatan omzet, penguatan standar produksi, perbaikan tata kelola usaha, hingga penyerapan tenaga kerja lokal. Akan tetapi pemberdayaan ekonomi belum dirasakan secara merata karena sebagian UMKM masih menghadapi keterbatasan dalam dimensi modal dan legalitas usaha. Penelitian ini menyimpulkan bahwa Program MBG memiliki potensi sebagai kebijakan sosial yang mampu memperkuat ekonomi lokal apabila didukung tata kelola kolaboratif, akses pembiayaan yang inklusif, dan penguatan kapasitas UMKM secara berkelanjutan. *** This research analyzes the implementation of the Free Nutritious Meal Program (Program Makan Bergizi Gratis/MBG) at the local level and examines its impact on the economic empowerment of micro, small, and medium enterprises (MSMEs) in Pasar Minggu Subdistrict, South Jakarta. The study applies a qualitative approach with a descriptive method. Data were collected through in-depth interviews, observation, and documentation. Informants included two heads of Nutrition Fulfillment Service Units (SPPG), partner MSME actors, a representative of the National Nutrition Agency (BGN), and an observer of the MBG Program. Data analysis involved data reduction, data display, conclusion drawing, and source triangulation.The findings show that MBG implementation operates through collaborative governance involving BGN, SPPG, nutrition experts, and MSMEs as food suppliers. Each actor carries out its role according to operational standards, allowing the production of nutritious meals to run effectively. The program opens a more stable market for MSMEs through partnership arrangements with SPPG as a strategic partner. This condition drives economic empowerment through increased turnover, stronger production standards, improved business management, and local employment absorption. Economic empowerment, however, has not been evenly felt, as some MSMEs still face constraints in capital and business legality. The study finds that the MBG Program carries the potential to strengthen local economies when supported by collaborative governance, inclusive access to financing, and sustained capacity building for MSMEs.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Additional Information:	1). Prof. Komarudin, M.Si; 2). Iqbal Syafrudin, S.Pd., M.I.P.
Subjects:	Ilmu Politik > Pancasila Ilmu Politik > Pemerintahan Lokal dan Sistem Pemerintahan Negara Ilmu Sosial > Kewarganegaraan
Divisions:	FIS > S1 Pendidikan Pancasila dan Kewarganegaraan
Depositing User:	Maulana Rosyidin .
Date Deposited:	30 Jul 2026 02:38
Last Modified:	30 Jul 2026 02:38
URI:	http://repository.unj.ac.id/id/eprint/67780

Actions (login required)

View Item