AISYAH SALWA ROSA SAFIRA, . (2025) PENGARUH PENAMBAHAN PERSENTASE CAMPURAN ASAM JAWA (Tamarindus Indica) DAN GULA AREN (Arenga Pinnata) TERHADAP KUALITAS FISIK DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.