LINTANG NURFITRIA ALFISYAHR KAJOEN, . (2024) PENGARUH PENGGUNAAN KENTANG TESS, GRANOLA, MERAH, PUTIH DAN HITAM PADA PEMBUATAN GNOCCHI PIEMONTAISE TERHADAP SIFAT FISIK DAN DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.