PENGEMBANGAN MEDIA PEMBELAJARAN PENGOLAHAN ROTI MENGGUNAKAN SPARKOL VIDEO SCRIBE PADA JENIS-JENIS ROTI

MUHAMMAD ADRIAN, . (2019) PENGEMBANGAN MEDIA PEMBELAJARAN PENGOLAHAN ROTI MENGGUNAKAN SPARKOL VIDEO SCRIBE PADA JENIS-JENIS ROTI. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

	Text abstrak.pdf Download (149kB)
	Text Bab 1.pdf Download (172kB)
	Text BAB 2.pdf Restricted to Registered users only Download (921kB)
	Text BAB 3.pdf Restricted to Registered users only Download (249kB)
	Text BAB 4.pdf Restricted to Registered users only Download (271kB)
	Text BAB 5.pdf Restricted to Registered users only Download (85kB)
	Text cover.pdf Download (22kB)
	Text DAFTAR ISI.pdf Download (89kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (90kB)
	Text KATA PENGANTAR.pdf Download (156kB)
	Text LEMBAR PENGESAHAN.pdf Download (178kB)
	Text Pernyataan.pdf Download (310kB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan media pembelajaran pengolahan roti menggunakan sparkol videoscribepada jenis-jenis roti. Penelitian ini dilakukan di Program Studi Pendidikan Tata Boga Universitas Negeri Jakarta sejakbulan Desember 2017 hingga bulan Februari2019. Jenis penelitian ini adalah penelitian riset dan pengembangan (R&D) mengacu pada modelADDIE(Analysis, Design, Development, Implementation, Evaluation). Media pembelajaranyang dikembangkandiuji kualitas oleh ahli media, ahli materi, dan mahasiswa Pendidikan Tata Boga yang sedang menempuh mata kuliah Pengolahan Roti. Berdasarkan hasil penelitian, didapatkan hasil penilaian dari ahli media sebesar 4,13 pada kategori penilaian media sangat baik, penilaiandariahli materi diperoleh nilai sebesar 4,4 (sangat baik) dan hasil penilaian pada kelompok mahasiswa diperoleh nilai rata-rata sebesar 4,1(sangat baik). Berdasarkan hal tersebut, maka media sparkol videoscribelayak dan siap digunakan sebagai media pembelajaran pembuatan jenis-jenis roti dalam mata kuliah pengolahan roti.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Additional Information:	1). Cucu Cahyana, S.Pd, M.Sc ; 2). Dr. Guspri Devi Artanti, S.Pd, M.Si
Subjects:	Tata Rias > Tata Boga
Divisions:	FT > S1 Pendidikan Tata Boga
Depositing User:	hartati .
Date Deposited:	04 Feb 2021 18:06
Last Modified:	04 Feb 2021 18:06
URI:	http://repository.unj.ac.id/id/eprint/12623

Actions (login required)

View Item