PENGARUH MEAL EXPERIENCE TERHADAP BEHAVIORAL INTENTION PADA RESTORAN HOTEL BINTANG 5 DI JAKARTA

TRIE OKTAVIANIE NASYAM, . (2023) PENGARUH MEAL EXPERIENCE TERHADAP BEHAVIORAL INTENTION PADA RESTORAN HOTEL BINTANG 5 DI JAKARTA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

	Text COVER.pdf.pdf Download (2MB)
	Text BAB 1.pdf.pdf Download (437kB)
	Text BAB 2.pdf.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy
	Text BAB 3.pdf.pdf Restricted to Registered users only Download (955kB) | Request a copy
	Text BAB 4.pdf.pdf Restricted to Registered users only Download (754kB) | Request a copy
	Text BAB 5.pdf.pdf Restricted to Registered users only Download (364kB) | Request a copy
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf.pdf Download (346kB)
	Text LAMPIRAN.pdf.pdf Restricted to Registered users only Download (808kB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh meal experience terhadap behavioral intention. Pengumpulan data penelitian ini dimulai dari bulan September 2022 sampai dengan bulan Januari 2023 dengan menggunakan teknik purposive sampling. Penelitian ini melibatkan responden yang memiliki pengalaman makan di restoran hotel bintang lima. Instrumen untuk mengukur meal experience adalah instrumen yang dikonstruk peneliti berdasarkan dimensi food quality, service quality dan physical environment yang terdiri atas 47 pernyataan. Instrumen untuk mengukur behavioral intention adalah instrumen yang dikonstruk peneliti berdasarkan delapan indikator behavioral intention yang terdiri atas 25 pernyataan. Data yang telah dikumpulkan diolah dan dianalisis dengan menggunakan statistika deskriptif dan statistika inferensial, yaitu uji regresi linear sederhana. Hasil penelitian menunjukan bahwa meal experience berpengaruh positif terhadap behavioral intention. Hasil ini menunjukan bahwa semakin tinggi meal experience yang didapat maka semakin tinggi pula behavioral intention (niat berperilaku) seseorang. Koefisien determinasi yang didapat sebesar 34,5% yang berarti meal experience mempengaruhi behavioral intention sebesar 34,5% dan 65,5% lainnya dipengaruhi oleh faktor lain yang tidak diteliti pada penelitian ini. Dengan demikian, memberikan pengalaman makan (meal experience) yang baik dapat menjadi salah satu cara untuk meningkatkan behavioral intention (niat berperilaku) seseorang. ***** This study aims to analyze the effect of meal experience on behavioral intention. Data collection for this study began from September 2022 to January 2023 using purposive sampling technique. This study involved respondents who had a meal experience at a five-star hotel restaurant. The instrument to measure meal experience is an instrument constructed by researchers based on the dimensions of food quality, service quality and physical environment consisting of 47 statements. The instrument to measure behavioral intention is an instrument constructed by researchers based on eight behavioral intention indicators consisting of 25 statements. The data that has been collected is processed and analyzed using descriptive statistics and inferential statistics, namely the simple linear regression test. The results showed that meal experience has a positive effect on behavioral intention. This result shows that the higher the meal experience obtained, the higher the behavioral intention of a person. The coefficient of determination obtained is 34.5%, which means that meal experience affects behavioral intention by 34.5% and the other 65.5% is influenced by other factors not examined in this study. Thus, providing a good meal experience can be one way to increase behavioral intention.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Additional Information:	1). Dra. Nurlaila A. Mashabi, M.Kes. ; 2). Prastiti Laras Nugraheni, M.Si.
Subjects:	Manajemen > Perilaku Konsumen
Divisions:	FT > S1 Pendidikan Kesejahteraan Keluarga
Depositing User:	Users 16784 not found.
Date Deposited:	17 Feb 2023 01:30
Last Modified:	17 Feb 2023 01:30
URI:	http://repository.unj.ac.id/id/eprint/36872

Actions (login required)

View Item