PRODUKSI BIOSURFAKTAN OLEH BAKTERI Bacillus pumilus CHN 27 MENGGUNAKAN LIMBAH CAIR TAHU

WILSEN MARCELLINO SUDARSONO, . (2026) PRODUKSI BIOSURFAKTAN OLEH BAKTERI Bacillus pumilus CHN 27 MENGGUNAKAN LIMBAH CAIR TAHU. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

	Text COVER.pdf Download (1MB)
	Text BAB 1.pdf Download (289kB)
	Text BAB 2.pdf Restricted to Registered users only Download (425kB) | Request a copy
	Text BAB 3.pdf Restricted to Registered users only Download (489kB) | Request a copy
	Text BAB 4.pdf Restricted to Registered users only Download (570kB) | Request a copy
	Text BAB 5.pdf Restricted to Registered users only Download (262kB) | Request a copy
	Text Daftar Pustaka.pdf Download (300kB)
	Text Lampiran & Daftar Riwayat Hidup.pdf Restricted to Registered users only Download (555kB) | Request a copy

Abstract

Biosurfaktan merupakan senyawa aktif permukaan yang diproduksi mikroorganisme dan berpotensi menjadi alternatif surfaktan sintetis yang ramah lingkungan. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh limbah cair tahu (LCT), waktu inkubasi, serta kombinasi LCT dengan minyak goreng bekas dan urea terhadap produk biosurfaktan kasar dan aktivitas biosurfaktan yang dihasilkan oleh Bacillus pumilus CHN 27, serta mengevaluasi potensi LCT sebagai substrat alternatif dalam Mineral Salt Medium (MSM). Penelitian menggunakan rancangan acak kelompok faktorial dua faktor, yaitu perlakuan LCT (10%, 15%, dan 20%) baik tunggal maupun kombinasi dengan minyak goreng bekas dan urea, serta waktu inkubasi 120 dan 144 jam dengan tiga ulangan. Parameter diamati meliputi produk biosurfaktan kasar, nilai tegangan permukaan, indeks emulsifikasi (E24), serta uji kualitatif drop collapse, oil spreading, Molisch, dan Biuret. Data dianalisis menggunakan ANAVA dua arah dan dilanjutkan DMRT 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan LCT dan waktu inkubasi memengaruhi produk biosurfaktan kasar, dengan nilai tertinggi pada LCT tunggal sebesar 6,2 mg/30 mL (144 jam) dan meningkat hingga 16,9 mg/30 mL pada LCT 20% kombinasi (144 jam). Aktivitas biosurfaktan pada perlakuan LCT tunggal menghasilkan nilai tegangan permukaan terendah 29,11 mN/m dan indeks emulsifikasi tertinggi 53,04% pada 144 jam, sedangkan perlakuan kombinasi menghasilkan nilai tegangan permukaan terendah 32,02 mN/m dan indeks emulsifikasi hingga 49,05% pada 120 jam. Seluruh perlakuan menunjukkan hasil positif pada uji drop collapse dan oil spreading, serta Molisch positif dan Biuret negatif yang mengindikasikan keberadaan gugus gula dan rendahnya ikatan peptida. Penelitian menunjukkan bahwa LCT berpotensi digunakan sebagai substrat alternatif untuk produksi biosurfaktan oleh B. pumilus CHN 27. ***** Biosurfactants are surface-active compounds produced by microorganisms and have potential as environmentally friendly alternatives to synthetic surfactants. This study evaluated the effects of tofu wastewater (LCT), incubation time, and the combination of LCT with used cooking oil and urea on crude biosurfactant production and activity by Bacillus pumilus CHN 27 in Mineral Salt Medium (MSM). A randomized complete block factorial design was applied with LCT treatments (10%, 15%, and 20%) either singly or in combination, and incubation times of 120 and 144 hours, with three replications. Parameters included crude biosurfactant yield, surface tension, emulsification index (E24), and qualitative tests (drop collapse, oil spreading, Molisch, and Biuret). Data were analyzed using two-way ANOVA followed by DMRT 5%. The highest crude biosurfactant yield in single LCT treatment was 6,2 mg/30 mL (144 hours), increasing to 16,9 mg/30 mL in the 20% LCT combination (144 hours). Single LCT treatment showed the lowest surface tension of 29,11 mN/m and the highest E24 of 53,04% (144 hours), while the combination treatment showed the lowest surface tension of 32,02 mN/m and E24 up to 49,05% (120 hours). All treatments were positive for drop collapse and oil spreading, with Molisch positive and Biuret negative, indicating carbohydrate components and low peptide bonds. These results confirm the potential of LCT as an alternative substrate for biosurfactant production by B. pumilus CHN 27.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Additional Information:	1). Dr. Tri Handayani Kurniati, M.Si. ; 2). Ns. Sri Rahayu, M.Biomed.
Subjects:	Sains > Mikro Biologi
Divisions:	FMIPA > S1 Biologi
Depositing User:	Wilsen Marcellino Sudarsono .
Date Deposited:	05 Feb 2026 08:04
Last Modified:	05 Feb 2026 08:04
URI:	http://repository.unj.ac.id/id/eprint/64996

Actions (login required)

View Item