AISYA TAZKIRA GHAZIANI YAMANI, . (2025) PENGARUH FORMULASI TEPUNG KENTANG (SOLANUM TUBEROSUM LINN) SEBAGAI BAHAN PENGIKAT TERHADAP KEKENYALAN DAN KUALITAS ORGANOLEPTIK KUE TALAM UBI. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.