OPTIMASI SUDUT POTONG PISAU MESIN SLICER TERHADAP HASIL PEMOTONGAN SINGKONG BERKAPASITAS 1 KG/MENIT

SULIS PRASETIYO, . (2015) OPTIMASI SUDUT POTONG PISAU MESIN SLICER TERHADAP HASIL PEMOTONGAN SINGKONG BERKAPASITAS 1 KG/MENIT. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

	Text ABSTRAK.pdf Download (31kB)
	Text BAB V.docx Download (331kB)
	Text BAB IV.docx Download (1MB)
	Text Bab I.docx Download (24kB)
	Text BAB II.docx Download (6MB)
	Text BAB III.docx Download (88kB)
	Text Cover.pdf Download (117kB)
	Text DAFTAR ISI.pdf Download (47kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (9kB)
	Text KATA PENGANTAR edit.pdf Download (31kB)
	Text LAMPIRAN.pdf Download (1MB)
	Text LEMBAR PENGESAHAN.pdf Download (57kB)
	Text Riwayat Hidup.pdf Download (49kB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mempermudah kinerja pekerjaan dari yang tradisional diganti dengan teknologi mesin. Digunakan motor listrik dengan sistem mekanik, serta mengoptimalkan sudut potong pisau saat proses pemakanan .Penelitian ini dikerjakan dilaboratorium otomotif pada bulan oktober 2014 sampai januari 2015. Penelitian ini menggunakan metode eskperimen. Tahap proses penelitian ini, yaitu dengan mendesign mesin, mengatur sistem mekanik dan mengoptimalkan sudut potong pemakanan. Penulis hanya membatasi penelitian tentang optimasi sudut potong, dimana dudukan pisau dibuat miring dengan sudut yaitu 24°,27°,30° dan sudut datar 90° (pemasangan pisau mendatar dengan dudukan lingkaran). Kecepatan feeding atau masuknya adonan kedalam mesin, didorong oleh poros berulir sehingga pengaturan feedingnya konstan. Dari percobaan masingmasing sudut, maka terdapat hasil pemotongan yang berbeda-beda antara tebal dan tipisnya hasil pemotongan. Cara kerja mesin pemotong singkong ini digerakan dengan motor listrik yang mempunyai daya ½ HP dengan putaran 1450 rpm, dimulai dari menekan tombol on pada stop kontak untuk menghidupkan motor penggerak, kemudian putaran motor langsung ditransmisikan oleh pulley yang saling terhubung satu sama lain antara poros motor dengan poros pisau guna untuk memotong singkong. Data hasil pemeriksaan di analisis dengan teknik deskriptif. Apakah terdapat pengaruh metode pemakanan terhadap hasil tebal atau tipisnya bahan singkong? dalam proses pemotongan setelah hasil uji coba mesin pemotong (slicer) ini memiliki kapasitas produksi sebanyak 1 kg/menit dengan ukuran hasil potongan singkong maksimal 1- 1,5 mm.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Additional Information:	1) Dr. Eng. Agung Premono, S.T., M.T 2) Himawan Hadi Sutrisno S.T. M.T
Subjects:	Teknologi dan Ilmu Terapan > Teknik Mesin, Mekanika Teknik
Divisions:	FT > S1 Pendidikan Teknik Mesin
Depositing User:	sawung yudo
Date Deposited:	25 Apr 2022 05:19
Last Modified:	25 Apr 2022 05:19
URI:	http://repository.unj.ac.id/id/eprint/27868

Actions (login required)

View Item