PENGARUH FOOD CHOICE MOTIVES TERHADAP NIAT MENGURANGI SAMPAH SISA MAKANAN DI KANTIN UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA

DIAN KURNIA, . (2025) PENGARUH FOOD CHOICE MOTIVES TERHADAP NIAT MENGURANGI SAMPAH SISA MAKANAN DI KANTIN UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

	Text Cover.pdf Download (1MB)
	Text Bab 1.pdf Download (421kB)
	Text Bab 2.pdf Restricted to Registered users only Download (530kB) | Request a copy
	Text Bab 3.pdf Restricted to Registered users only Download (572kB) | Request a copy
	Text Bab 4.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy
	Text Bab 5.pdf Restricted to Registered users only Download (362kB) | Request a copy
	Text Daftar Pustaka.pdf Download (359kB)
	Text Lampiran dan Daftar Riwayat Hidup.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Niat mengurangi sampah sisa makanan adalah niat atau keinginan individu melaksanakan efisiensi konsumsi makanan untuk mengurangi jumlah makanan yang terbuang dan tidak termakan. Kurangnya niat mengurangi sampah sisa makanan menyebabkan individu merasa tidak termotif untuk mengubah perilaku pemborosan makanan dan dapat meningkatkan jumlah sampah sisa makanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh food choice motives terhadap niat mengurangi sampah sisa makanan mahasiswa. Keterbaruan dari penelitian ini terletak pada pengukuran food choice motives dengan niat megurangi sampah sisa makanan yang dilakukan pada mahasiswa. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan kuantitatif asosiatif. Data dikumpulkan melalui penyebaran kuesioner. Sampel dipilih dengan teknik accidental sampling pada semua kantin yang ada di Universitas Negeri Jakarta Kampus A dengan melibatkan 395 responden. Hasil uji regresi menunjukkan bahwa food choice motives berpengaruh signifikan terhadap niat mengurangi sampah sisa makanan (p-value=0,000<0,05). Nilai koefisien determinasi menunjukkan bahwa kontribusi food choice motives berpengaruh terhadap niat mengurangi sampah sisa makanan sebesar 30,8%. Hasil penelitian ini adalah terdapat pengaruh signifikan antara food choice motives dengan niat mengurangi sampah sisa makanan. semakin tinggi food choice motives, semakin besar pula niat untuk mengurangi sampah sisa makanan. ***** The intention to reduce food waste refers to an individual's desire to practice efficient food consumption in order to minimize the amount of uneaten and discarded food. A lack of intention to reduce food waste causes individuals to feel unmotivated to change their food-wasting behavior, which can lead to an increase the volume of food waste. This study aims to examine the influence of food choice motives on the intention to reduce food waste among university students. The novelty of this research lies in measuring food choice motives with the food waste reduction intention among university students. This study employs a quantitative associative approach. Data were collected through the distribution of questionnaires. Accidental sampling was used to select 395 respondents from all canteens at Universitas Negeri Jakarta Campus A. The regression analysis results show that food choice motive have a significant effect on the food waste reduction intention (p-value=0,000 < 0,05). The coefficient of determination indicates that food choice motivation contributes 30.8% to the varitation in intention to reduce food waste. The findings reveal a significant positive relationship between food choice motivation and the intention to reduce food waste. The higher the food choice motives, the stronger the intention to reduce food waste.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Additional Information:	1). Reno Irwanto, S.TP., M.Si. ; 2). Prastiti Laras Nugraheni, S.TP., M.Si.
Subjects:	Ilmu Sosial > Kesejahteraan Keluarga Manajemen > Perilaku Konsumen
Divisions:	FT > S1 Pendidikan Kesejahteraan Keluarga
Depositing User:	Dian Kurnia .
Date Deposited:	01 Aug 2025 03:34
Last Modified:	01 Aug 2025 03:34
URI:	http://repository.unj.ac.id/id/eprint/57274

Actions (login required)

View Item