HUBUNGAN ANTARA PENGALAMAN PRAKTIK KETERAMPILAN MENGAJAR DENGAN KEPERCAYAAN DIRI UNTUK MENJADI GURU KULINER

RADITIYA PUTRI SETYO MAHARANI, . (2026) HUBUNGAN ANTARA PENGALAMAN PRAKTIK KETERAMPILAN MENGAJAR DENGAN KEPERCAYAAN DIRI UNTUK MENJADI GURU KULINER. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

	Text COVER.pdf Download (866kB)
	Text BAB I.pdf Download (319kB)
	Text BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (433kB) | Request a copy
	Text BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (518kB) | Request a copy
	Text BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (471kB) | Request a copy
	Text BAB V.pdf Restricted to Registered users only Download (289kB) | Request a copy
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (300kB)
	Text LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menguji secara korelasi antara pengalaman Praktik Keterampilan Mengajar (PKM) dengan kepercayaan diri untuk menjadi Guru Kuliner. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Mei hingga Desember 2025 dengan populasi yang terdiri dari mahasiswa Pendidikan Tata Boga Universitas Negeri Jakarta angkatan 2020 dan 2021. Metode penelitian yang digunakan adalah metode kuantitatif dengan pendekatan korelasional. Teknik pengambilan sampel yang digunakan adalah Purposive Sampling dengan jumlah responden sebanyak 89 mahasiswa. Metode penelitian yang digunakan adalah melalui analisis deskriptif, korelasi product moment, uji koefisien determinasi dan uji signifikansi. Penelitian ini menghasilkan bahwa korelasi pengalaman praktik keterampilan mengajar dengan kepercayaan diri adalah tergolong dalam kategori cukup. Analisis hubungan dengan korelasi Pearson, menunjukkan nilai korelasi sebesar 0,540 dengan uji signifikansi F hitung sebesar 35,7 > 3,96. Hal tersebut mengindikasikan adanya hubungan positif dengan kategori cukup kuat yang signifikan antara pengalaman praktik keterampilan mengajar dengan kepercayaan diri. Pengalaman praktik keterampilan mengajar berkontribusi sebesar 29,1% terhadap kepercayaan diri untuk menjadi guru kuliner, yang dipengaruhi oleh keterlibatan langsung mahasiswa dalam pelaksanaan pembelajaran, penguasaan keterampilan dasar mengajar, serta bimbingan dari guru pamong dan dosen pembimbing, meskipun kontribusi tersebut belum sepenuhnya optimal. ***** This study aims to examine the correlation between Teaching Skills Practice (PKM) experience and self-confidence in becoming a culinary teacher. The research was conducted from May to December 2025 with a population consisting of students from the 2020 and 2021 cohorts of the Culinary Education Study Program at Universitas Negeri Jakarta. The study employed a quantitative method with a correlational approach. The sampling technique used was purposive sampling, involving a total of 89 respondents. The data were analyzed using descriptive analysis, product moment correlation, the coefficient of determination, and significance testing. The findings indicate that the correlation between teaching skills practice experience and self-confidence falls into the moderate category. The Pearson correlation analysis shows a correlation value of 0.540, with an F-statistic of 35.7, which is greater than the critical value of 3.96. This result suggests a positive and moderately strong significant relationship between teaching skills practice experience and self-confidence. Furthermore, teaching skills practice experience contributes 29.1% to Teaching Skills Practice experience contributes 29.1% to self-confidence in becoming a Culinary Arts teacher, influenced by students’ direct involvement in classroom instruction, mastery of basic teaching skills, and guidance from supervising teachers and lecturers, although this contribution has not yet reached an optimal level.

Item Type:	Thesis (Sarjana)
Additional Information:	1). Dra. Mariani, M.Si. ; 2). Yeni Yulianti, M.Pd.
Subjects:	Tata Boga
Divisions:	FT > S1 Pendidikan Tata Boga
Depositing User:	Raditiya Putri Setyo Maharani .
Date Deposited:	19 Jan 2026 03:14
Last Modified:	19 Jan 2026 03:14
URI:	http://repository.unj.ac.id/id/eprint/63077

Actions (login required)

View Item