PENGARUH STRATEGI PEMASARAN DIGITAL DAN INOVASI PRODUK TERHADAP KINERJA BISNIS DENGAN MEDIASI PENGELOLAAN SDM (Studi pada Restoran dan Rumah Makan Tradisional, di Jakarta)

RACHMAT ARDIANTO, . (2025) PENGARUH STRATEGI PEMASARAN DIGITAL DAN INOVASI PRODUK TERHADAP KINERJA BISNIS DENGAN MEDIASI PENGELOLAAN SDM (Studi pada Restoran dan Rumah Makan Tradisional, di Jakarta). Magister thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

	Text Cover_PENGARUH STRATEGI PEMASARAN DIGITAL DAN INOVASI PRODUK TERHADAP KINERJA BISNIS DENGAN MEDIASI PENGELOLAAN SDM_RACHMAT ARDIANTO.pdf Download (790kB)
	Text Bab 1_PENGARUH STRATEGI PEMASARAN DIGITAL DAN INOVASI PRODUK TERHADAP KINERJA BISNIS DENGAN MEDIASI PENGELOLAAN SDM_RACHMAT ARDIANTO.pdf Download (347kB)
	Text Bab 2_PENGARUH STRATEGI PEMASARAN DIGITAL DAN INOVASI PRODUK TERHADAP KINERJA BISNIS DENGAN MEDIASI PENGELOLAAN SDM_RACHMAT ARDIANTO.pdf Restricted to Registered users only Download (796kB) | Request a copy
	Text Bab 3_PENGARUH STRATEGI PEMASARAN DIGITAL DAN INOVASI PRODUK TERHADAP KINERJA BISNIS DENGAN MEDIASI PENGELOLAAN SDM_RACHMAT ARDIANTO.pdf Restricted to Registered users only Download (455kB) | Request a copy
	Text Bab 4_PENGARUH STRATEGI PEMASARAN DIGITAL DAN INOVASI PRODUK TERHADAP KINERJA BISNIS DENGAN MEDIASI PENGELOLAAN SDM_RACHMAT ARDIANTO.pdf Restricted to Registered users only Download (955kB) | Request a copy
	Text Bab 5_PENGARUH STRATEGI PEMASARAN DIGITAL DAN INOVASI PRODUK TERHADAP KINERJA BISNIS DENGAN MEDIASI PENGELOLAAN SDM_RACHMAT ARDIANTO.pdf Restricted to Registered users only Download (260kB) | Request a copy
	Text PDF Bibliografy_PENGARUH STRATEGI PEMASARAN DIGITAL DAN INOVASI PRODUK TERHADAP KINERJA BISNIS DENGAN MEDIASI PENGELOLAAN SDM_RACHMAT ARDIANTO.pdf Download (362kB)
	Text Lampiran_PENGARUH STRATEGI PEMASARAN DIGITAL DAN INOVASI PRODUK TERHADAP KINERJA BISNIS DENGAN MEDIASI PENGELOLAAN SDM_RACHMAT ARDIANTO.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh Strategi Pemasaran Digital dan Inovasi Produk terhadap Kinerja Bisnis restoran dan rumah makan tradisional di DKI Jakarta, dengan Pengelolaan Sumber Daya Manusia (SDM) sebagai variabel mediasi. Latar belakang penelitian didasarkan pada persaingan ketat industri kuliner di Jakarta, yang mendorong pelaku usaha tradisional untuk beradaptasi melalui digitalisasi dan inovasi, namun masih menghadapi kendala dalam pengelolaan SDM. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif eksplanatori, dengan 160 responden yang dipilih dari restoran dan rumah makan tradisional berskala UMKM yang telah beroperasi minimal dua tahun, menggunakan strategi pemasaran digital, dan melakukan inovasi produk dalam satu tahun terakhir. Pengumpulan data dilakukan melalui kuesioner skala Likert, dan analisis data menggunakan Structural Equation Modeling–Partial Least Squares (SEM-PLS). Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi pemasaran digital dan inovasi produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap pengelolaan SDM dan kinerja bisnis. Selain itu, pengelolaan SDM juga berpengaruh signifikan terhadap kinerja bisnis dan terbukti memediasi hubungan antara strategi digital dan inovasi terhadap kinerja. Temuan ini mengindikasikan bahwa keberhasilan usaha tradisional di era digital tidak hanya ditentukan oleh strategi eksternal, tetapi juga oleh penguatan sistem pengelolaan tenaga kerja internal. Penelitian ini memberikan implikasi bahwa UMKM kuliner tradisional perlu meningkatkan kualitas pengelolaan SDM agar strategi digital dan inovasi dapat berdampak optimal terhadap kinerja bisnis. Selain itu, dukungan pemerintah melalui pelatihan dan pendampingan digital bagi pelaku UMKM menjadi penting untuk memperkuat daya saing usaha kuliner lokal di tengah perubahan pasar yang dinamis. Kata Kunci: Strategi Pemasaran Digital, Inovasi Produk, Pengelolaan Sumber Daya Manusia, Kinerja Bisnis. ********************* ABSTRACT This study aims to analyze the influence of Digital Marketing Strategy and Product Innovation on the Business Performance of traditional restaurants and eateries in DKI Jakarta, with Human Resource Management (HRM) as a mediating variable. The research is motivated by the intense competition in Jakarta's culinary industry, which compels traditional food businesses to adopt digital strategies and innovate their products. However, challenges remain, particularly in managing human resources effectively. A quantitative explanatory approach was employed, involving 160 respondents selected from small and medium-sized traditional restaurants and eateries that have operated for at least two years, applied digital marketing strategies, and engaged in product innovation within the last year. Data were collected using a Likert-scale questionnaire and analyzed using Structural Equation Modeling–Partial Least Squares (SEM-PLS). The results indicate that digital marketing strategy and product innovation have a positive and significant impact on both HRM and business performance. Furthermore, HRM significantly affects business performance and mediates the relationship between digital marketing and innovation on business outcomes. These findings suggest that the success of traditional culinary businesses in the digital era depends not only on external strategies but also on the effectiveness of internal HRM systems. This research implies that traditional culinary MSMEs must enhance their HRM quality to ensure that digital and innovation strategies contribute optimally to business performance. Government support through digital training and mentoring is also essential to strengthen the competitiveness of local culinary businesses amid a rapidly changing market landscape. Keywords: Digital Marketing Strategy, Product Innovation, Human Resource Management, Business Performance.

Item Type:	Thesis (Magister)
Additional Information:	1). Dr. Agung Wahyu Handaru, ST, M.M. 2). Dr. Indra Pahala, M.Si.
Subjects:	Manajemen > Manajemen , Business Manajemen > Manajemen Pemasaran Manajemen > Perilaku Konsumen
Divisions:	FE > S2 Manajemen
Depositing User:	Rachmat Ardianto .
Date Deposited:	03 Oct 2025 06:47
Last Modified:	03 Oct 2025 06:47
URI:	http://repository.unj.ac.id/id/eprint/62624

Actions (login required)

View Item