Items where Subject is "Tata Rias > Tata Boga"

Thesis

., ANGGA NUTRI GINANJAR (2018) PENGARUH SUBSTITUSI SARI KACANG KORO PEDANG (Canavalia ensiformis) PADA PEMBUATAN PUDING KARAMEL TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ABDUL LATIF, . (2017) PENGARUH PENDIDIKAN GIZI MELALUI JARINGAN SOSIAL (WHATSAPP) TERHADAP PENGETAHUAN TENTANG DIABETES MELITUS DIKALANGAN PRA LANSIA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ABI SATRIA ISNANDAR, . (2017) PENGARUH PERSENTASE PENAMBAHAN BUBUK KUNYIT PADA PEMBUATAN PAKASAM TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ADELLIA UTAMI, . (2024) Pengaruh Perbandingan Tepung Maizena dan Isolat Protein Kedelai terhadap Mutu Sensori dan Kualitas Fisik Luncheon Ikan Kembung (Rastrelliger kanagurta). Sarjana thesis, Universitas Negeri Jakarta.

ADILLA ALLIA PUTRI, . (2021) STANDARDISASI HIDANGAN RABEG DARI PROVINSI BANTEN (PENELITIAN MAHASISWA SEMESTER VI TAHUN AKADEMIK 2018/2021 JURUSAN D3 TATA BOGA FAKULTAS TEKNIK. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ADINDA FEBRYANTI, . (2023) PENGEMBANGAN MEDIA MOBILE LEARNING BERBASIS ANDROID PADA PENGOLAHAN KUE TRADISIONAL INDONESIA BERBAHAN DASAR TEPUNG. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ADISTY SEKARWANGI, . (2024) RINTISAN USAHA PRODUK DAIFUKU MOCHI SUBSTITUSI TEPUNG HUNKWE. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ADITYA FEBRIAN, . (2023) PEMETAAN PENGETAHUAN IBU RUMAH TANGGA TENTANG MAKANAN SEHAT DAN PERILAKU DALAM PEMILIHAN MAKANAN BAGI KELUARGA DIMASA PANDEMI COVID 19 (STUDI PADA IBU RUMAH TANGGA DI RUSUN JATINEGARA KAUM). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ADLI DWIASTO, . (2016) PENGARUH TEKNIK PENGERINGAN CABAI MERAH KERITING PADA SAMBAL PECEL MADIUN BUBUK TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ADZRA BELA YUMNA, . (2023) HUBUNGAN KETERPAAN INFORMASI PADA KONTEN FOOD VLOGGER YOUTUBE DENGAN MINAT KULINER NUSANTARA PADA MAHASISWA PENDIDIKAN TATA BOGA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

AFRIANI SURYANTI, . (2018) PENGARUH PENAMBAHAN DAUN BAYAM (Amaranthus Tricolor) CINCANG PADA PEMBUATAN KUE MANGKUK TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

AHMAD FADILAH, . (2022) MODIFIKASI CIRENG TOFU. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

AHMAD RIZKY SETIAWAN, . (2014) PENGARUH PENAMBAHAN KELAPA PARUT KERING PADA BRAZILIAN CAKE TERHADAP MUTU SENSORIS (Modifikasi Produk Sesuai Kebutuhan Individu Autistik). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

AHMAD RIZKY SETIAWAN, . (2014) PENGARUH PENAMBAHAN KELAPA PARUT KERING PADA BRAZILIAN CAKE TERHADAP MUTU SENSORIS (Modifikasi Produk Sesuai Kebutuhan Individu Autistik). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

AHMAD SHAQIER, . (2023) MODIFIKASI SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF PADA PEMBUATAN KUE BOLU KOJA. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

AIDA FARAH AZIZA, . (2016) PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) PADA PEMBUATAN MARSHMALLOW TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

AINA AL MARDYAH, . (2022) MODIFIKASI PEMBUATAN KROKET MENTAI. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

AISYAH, . (2017) PENGARUH PENGGUNAAN SINGKONG KUKUS PARUT (Manihot esculenta) PADA PEMBUATAN ROTI KEBAB TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

AISYAH ALYA SALSABILA, . (2024) ANALISIS KUALITAS PRODUK POUND CAKE DENGAN PENAMBAHAN PUREE UBI JALAR CILEMBU (Ipomoea batatas L. (Lam)). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

AISYAH FATIYYAH ZAAHIDAH, . (2017) PERBEDAAN PENGGUNAAN BUNGA PISANG DAN KULIT PISANG TERHADAP KUALITAS DENDENG NABATI. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

AISYAH IHROMI FADILLAH, . (2023) PENGARUH METODE AUTOLISIS PADA PEMBUATAN PIZZA PAN SUBSTITUSI TEPUNG SORGUM (SORGHUM BICOLOR) TERHADAP SIFAT FISIK DAN DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

AJENG FATIMAH, . (2021) STANDARDISASI PENDAP DARI PROVINSI BENGKULU. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

AJENG KURNIAWATI YOTEFANI, . (2023) PENGARUH PENGGUNAAN SARI JAHE MERAH PADA PEMBUATAN KUE BANGKIT TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

AJENG PUTRIAFNI SEKARINGTIAS, . (2022) MODIFIKASI NASTAR ONDE-ONDE DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG KACANG HIJAU (VIGNA RADIATA L.) SEBAGAI UPAYA MENINGKATKAN NILAI JUAL JAJANAN PASAR INDONESIA. Diploma thesis, Universitas Negeri Jakarta.

ALDO NUGA NURCAHYO, . (2021) PENGARUH PENAMBAHAN AMPAS KOPI PADA BUTTER COOKIES TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ALFANIA TRIANES, . (2021) PENGARUH PERSENTASE BAKING POWDER PADA CEREAL BREAKFAST TEPUNG SUKUN (Artocarpus altilis) TERHADAP KUALITAS FISIK DAN DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ALFANY ALKAUTSARIAH, . (2021) STANDARDISASI PAIS LAUK EMAS DARI PROVINSI JAWA BARAT. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ALFRED NOBEL, . (2014) PENGARUH LAMA FERMENTASI KEFIR SARI KECAMBAH KACANG HIJAU (Vigna radiata) TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ALIF SATRIYO WIBOWO, . (2021) STANDARDISASI HIDANGAN RAWON DARI PROVINSI JAWA TIMUR PROGRAM STUDI D3 TATA BOGA FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA 2021. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ALIFIA PUTRI NURRAHMAH, . (2021) STANDARDISASI IKAN ASIN PEPIJA MASAK HABANG DARI PROVINSI KALIMANTAN UTARA. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ALIV BINTANG JOVIAN, . (2022) MODIFIKASI MINUMAN JAHE SUSU DENGAN PENAMBAHAN BOBA JAHE. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ALMA EDITA WIRYANI, . (2024) PERBANDINGAN PENGGUNAAN CAIRAN SUSU KEDELAI DAN SANTAN PADA PEMBUATAN PUDING KARAMEL TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ALMADINA CITRA FITRIANI, . (2022) PEMBELAJARAN PADA MATERI DKBM DAN DBMP SECARA DARING DAN LURING DALAM MATA PELAJARAN ILMU GIZI UNTUK PESERTA DIDIK KELAS X SMK BOGA DI ERA PANDEMI. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ALVIEDHO RIZKY, . (2024) RINTISAN USAHA PADA PRODUK CUP CAKE RED VELVET DENGAN PENAMBAHAN PUREE BIT (BETA VULGARIS L.) DI KALANGAN MASYARAKAT. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ALYA NUR FAJRINA, . (2023) PENGARUH SUBSTITUSI AMPAS MINYAK KLENTIK PADA PEMBUATAN SNACK BAR TERHADAP KANDUNGAN GIZI DAN DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ALYSHA EMMA ZAHRAKUSUMAH, . (2024) PENGARUH PENGGUNAAN PUREE KULIT PISANG KEPOK (MUSA PARADISIACA LINN) PADA PEMBUATAN AMERICAN COOKIES TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

AMALIA PUTRI UTAMI, . (2016) ANALISIS KUALITAS SOSIS AYAM DENGAN EDIBLE DAN NON EDIBLE BERDASARKAN MASA SIMPAN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

AMALIA PUTRI UTAMI, . (2016) ANALISIS KUALITAS SOSIS AYAM DENGAN EDIBLE DAN NON EDIBLE BERDASARKAN MASA SIMPAN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

AMANDA ALFROSIA S., . (2014) PENAMBAHAN TEPUNG KACANG HIJAU PADA PEMBUATAN KUE KHAMIR TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

AMANDA RIZKY CHAIRUNNISA, . (2022) PENGEMBANGAN MEDIA VIDEO TUTORIAL PEMBUATAN PLATTED BRIOCHE. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

AMELIA SUBEHI, . (2021) STANDARDISASI PALLUMARA HIDANGAN KHAS PROVINSI SULAWESI SELATAN. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

AMIR MAHMUT, . (2023) PENGARUH PENGATURAN JARAK KIPAS ANGIN LISTRIK PADA PROSES PEMBAKARAN ARANG BATOK TERHADAP KUALITAS SATE AYAM MADURA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ANAK AGUNG SAGUNG KARTIKA SARI, . (2017) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG TAPIOKA PADA PEMBUATAN OTAK-OTAK BATAM BERBAHAN DASAR IKAN LELE TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ANASTASYA KHAIRUNNISA, . (2017) PEMANFAATAN YOUTUBE CHANNEL MASAK.TV SEBAGAI SUMBER BELAJAR PADA MAHASISWA TATA BOGA DI UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ANDRI SURYAPRAJA, . (2023) PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG UBI JALAR PUTIH, UBI JALAR MERAH DAN UBI JALAR MADU PADA PEMBUATAN TANGZHONG TERHADAP KUAITAS JAPANESE MILK BREAD. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ANGELITA MARIA YEMIMA SAROINSONG, . (2024) SUBSTITUSI TEPUNG PISANG GOROHO PUTIH (MUSA ACUMINATA) PADA KUALITAS ORGANOLEPTIK DAN KARAKTERISTIK KIMIA TARTLET DENGAN FILLING KLAPERTART. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ANINDA MELIANA HARDIYANI, . (2016) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG UBI JALAR PUTIH (Ipomoea batatas) TERHADAP KUALITAS KERIPIK TELUR BUMBU RENDANG. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ANIS CHOIRUNNISA, . (2022) PENINGKATAN HASIL BELAJAR MATERI PELUANG USAHA PADA MATA PELAJARAN KEWIRAUSAHAAN MELALUI METODE PEMBELAJARAN MIND MAPPING BAGI SISWA SMK KELAS X. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ANISA MARDOTILLAH, . (2017) PENGARUH PENAMBAHAN SERBUK AMPAS TEBU (Saccharum officinarum) PADA PEMBUATAN BUTTER COOKIES TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ANISA MARSHA APRILIANA, . (2018) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG BERAS MERAH (Oryza Nivara)PADA PEMBUATAN CENDOL TEPUNG HUNKWE TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ANISAH AULIA YUDHAWARMAN, . (2023) PENGEMBANGAN MEDIA PELATIHAN FLIPBOOK DIGITAL VARIASI ROTI MANIS. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ANISSA SAFHIRA INSANI, . (2017) PENGARUH SUBSTITUSI UMBI BIT (Beta vulgaris) PADA UBI JALAR (Ipomoea batatas L.) TERHADAP DAYA TERIMA KUE TALAM UBI. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ANJANI ALICIA AZCHA, . (2024) ANALISIS PERENCANAAN USAHA DAN PEMASARAN PRODUK POUND CAKE UBI CILEMBU (Ipomoea batatas L. (Lam)). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ANNISA ALFIAH SALSABILA, . (2021) STANDARDISASI KONRO BAKAR KAREBOSI DARI PROVINSI SULAWESI SELATAN. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ANNISA HOLIFAH, . (2021) STANDARDISASI SERUIT DARI PROVINSI LAMPUNG (PENULISAN PADA MAHASISWA SEMESTER VI TAHUN AKADEMIK 2020/2021 JURUSAN D3 TATA BOGA FAKULTAS TEKNIK). Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ANNISA NABILAH NUGROHO, . (2023) PENGARUH SUBSTITUSI PUREE KIMPUL (Xanthosoma Sagittifolium) PADA PEMBUATAN KUE LUMPUR KENTANG TERHADAP SIFAT FISIK DAN DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ANNISA NURUL RAMADHANI, . (2020) PENGARUH PENGGUNAAN RAGI ALAMI SOURDOUGH DENGAN PENAMBAHAN KENTANG ( SOLANUM TUBEROSUM L ) PADA PEMBUATAN ROTI SOFT ROLL TERHADAP MUTU SENSORIS. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ANNISA PUSPA KARINA, . (2016) PENGARUH PENGGUNAAN SARI KACANG HIJAU PADA PEMBUATAN BIHUN SCHOTEL TERHADAPDAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ANNISA RIANA, . (2021) PENGARUH PENGGUNAAN RAGI ALAMI EKSTRAKBUAH PEPINO (Solanum Muricatum Aiton) PADA PEMBUATAN KUE BIKA AMBON MEDAN TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ANNISAH ADHALENI, . (2023) PENGARUH PERBANDINGAN KULIT JERUK SANTANG (Clementine) KERING DAN BUNGA ROSELLA (Hibiscus Sabdariffa Linn) KERING PADA PEMBUATAN MINUMAN TISANE TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ANTI DAROJATUN, . (2019) GAMBARAN POLA KONSUMSI MINUMAN PADA REMAJA AWAL USIA 12 – 14 TAHUN DI KELURAHAN KELAPA GADING TIMUR, KELAPA GADING, JAKARTA UTARA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ANTI DAROJATUN, . (2024) PENGARUH KETERAMPILAN TEKNIS (TECHNICAL SKILLS) DAN LITERASI DIGITAL TERHADAP KESIAPAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI (PRAKERIN) KOMPETENSI KEAHLIAN TATA BOGA SISWA SMK MELALUI SELF-REGULATED LEARNING. Magister thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

APRINI LEDYA POHAN, . (2014) PENGARUH PENAMBAHAN PEWARNA ANGKAK (Monascus purpureus) TERHADAP MUTU SENSORIK SPONGE CAKE (APLIKASI PADA RED VELVET CAKE). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ARADEA GUMILANG, . (2024) PENGARUH PERBANDINGAN BAHAN PENGIKAT DALAM PEMBUATAN ROLADE IKAN MAS (Cyprinus carpio) TERHADAP SIFAT FISIK DAN DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ARDHIYA MARYANI, . (2024) STRATEGI PEMASARAN PADA PRODUK MADELEINE CAKE SUBSTITUSI TEPUNG JAGUNG. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ARDIADI NUGRAHA INDRIAWAN, . (2015) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG IKAN SELAR PADA PEMBUATAN KERUPUK TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ARGA DISTIRA INDY, . (2022) MODIFIKASI I FU MIE SARI WORTEL. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ARIE NIDAUL HASANAH, . (2015) PENGARUH PERSENTASE GULA PADA PEMBUATAN MANISAN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas var Ayumurasaki) TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ARINA QONITA, . (2016) PENGARUH PENAMBAHAN SARI JAGUNG TERHADAP KUALITAS EGGHURT SARI JAGUNG. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ARIQ ALDERA, . (2023) PENGEMBANGAN MEDIA PEMBELAJARAN VIDEO TUTORIAL MANATIANG SERVICE DALAM MATA KULIAH PENATAAN DAN PELAYANAN RESTORAN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ARLANDO KHAIRUNAS, . (2023) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG SUKUN PADA KUE PUTRI SALJU TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ARSY RAHMAWATI, . (2023) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG OAT (AVENA SATIVA) PADA PEMBUATAN KUE MANGKOK TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN (Penelitian pada Mahasiswa Semester XIV Tahun Akademik 2023/2024 Jurusan Pendidikan Tata Boga Fakultas Teknik. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ARUM WULANDARI, . (2018) PENGARUH LAMA PENGERINGAN JAMUR TIRAM (Pleurotus Ostreatus) PADA PEMBUATAN RENDANG JAMUR TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ARVIENDA TIARA MAWARNI, . (2024) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UMBI GARUT (MARANTA ARUNDINACEA L. ) PADA PEMBUATAN MARMER CAKE TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ASIA AL CAHYANI ADNAN, . (2018) PENGEMBANGAN MEDIA PEMBELAJARAN VIDEO KLIP PEMBUATAN SAUS DASAR KONTINENTAL (MOTHER SAUCE) DALAM MATA KULIAH PENGOLAHAN MAKANAN KONTINENTAL. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ASTARI GITA ANJANI, . (2016) PENGARUH SUBSTITUSI PATI GARUT (Maranta arundinaceae L) TERHADAP DAYA TERIMA KUE STICK BAWANG. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ASTARIE NURMAULIDYA, . (2015) PENGARUH PENGGUNAAN JENIS SUSU TERHADAP DAYA TERIMA CHOCOLATE FUDGE. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ASTRI MUTIA MUZTNIAR, . (2017) PENGARUH SUBSTITUSI PUREE KULIT PISANG AMBON (Musa x Paradisiaca L.) PADA PEMBUATAN BANANA CAKE TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ASUB AL ATHA, . (2024) PENGARUH PENAMBAHAN BUBUK BUAH LEGUNDI (Vitex trivolia L.) PADA PEMBUATAN BUMBU PASTA “SAMBA AYAM HITAM” TERHADAP KUALITAS FISIK DAN SENSORI. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ASYYA ROZANA MUNA, . (2022) Analisis Pelaksanaan Pembelajaran Jarak Jauh Ditinjau dari Minat Belajar Peserta Didik Prodi Tata Boga SMK Negeri 2 Depok pada Masa Pandemi COVID-19. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ATIKA CANTIA SARASWATI, . (2017) PENGARUH PENAMBAHAN DAUN KELOR (Moringa oleifera) PADA PEMBUATAN SARI KACANG HIJAU (Vigna radiata) TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ATIKA MAYISTI JASMAN, . (2022) STANDARDISASI IKAN WOKU BELANGA DARI PROVINSI SULAWESI UTARA. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

AURELIA MAGVIRA ZAWIYAH, . (2023) HUBUNGAN UANG SAKU DENGAN POLA MAKAN PADA MAHASISWA PROGRAM STUDI TATA BOGA FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

AYI AZAHRA, . (2017) PEMANFAATAN GOOGLE DOCS SEBAGAI SUMBER BELAJAR UNTUK MENINGKATKAN MOTIVASI BELAJAR MAHASISWA TATA BOGA (Aplikasi Materi Pada Mata Kuliah Perencanaan Pembelajaran). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

AYU PUTRI JALATRI, . (2016) PENGARUH PENGGUNAAN PEWARNA HITAM ALAMI DARI TIGA JENIS ARANG BAMBU (BAMBOO CHARCOAL) TERHADAP KUALITAS DAWET IRENG. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

AYU SARTIKA, . (2017) PENGARUH PENAMBAHAN SAWI HIJAU (Brassica juncea L) PADA PEMBUATAN PATTY IKAN PATIN (Pangasius sp) TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

AZHAR AFIF FAIZAL, . (2019) PENGARUH PENAMBAHAN DAUN MENGKUDU (Morinda Citrifolia L) PADA PEMBUATAN SIOMAY TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

AZMI FAUZAN, . (2023) ANALISIS FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN DI KEDAI KOPI GANS OEMAH EYANG. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

AZZA RUSDA, . (2022) PENGARUH METODE PEMBELAJARAN MIND MAPPING BERBANTUAN MEDIA GAMBAR TERHADAP PENGETAHUAN PESERTA DIDIK PADA KOMPETENSI DASAR ANALISIS HIDANGAN PENUTUP MELALUI PEMBELAJARAN JARAK JAUH. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

Akhmad Fahriwijaya, . (2022) MODIFIKASI KUOTIE DENGAN MENGGUNAKAN DAGING NABATI. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

Alif Putri Diajengsari, . (2023) EFEKTIVITAS MEDIA PELATIHAN FLIPBOOK DIGITAL VARIASI ROTI MANIS TERHADAP HASIL PENGETAHUAN PESERTA PELATIHAN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

Anggraeni, . (2021) PENGARUH PENGGUNAAN SERBUK GULA SECANG (CAESALPINIA SAPPAN L.) INSTAN PADA PEMBUATAN CHIFFFON CAKE TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

Annisa Puspa Karina, . (2016) PENGARUH PENGGUNAAN SARI KACANG HIJAU PADA PEMBUATAN BIHUN SCHOTEL TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

Aulia Aufan Abdurrahman, . (2021) PENGARUH PENGGUNAAN CAIRAN (SUSU UHT, SANTAN SEGAR DAN SANTAN INSTAN) PADA MACARONI SCHOTEL TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

BALQIS FATIN NISRINA, . (2022) MODIFIKASI PAO ROLL ISIAN DIMSUM AYAM SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF SEBAGAI STREET FOOD DI INDONESIA. Diploma thesis, Universitas Negeri Jakarta.

BATSYEBA VICTORIA WIYADHIE, . (2016) PERBANDINGAN PENGGUNAAN PEWARNA SINTETIS DAN PEWARNA ALAMI PADA PEMBUATAN RAINBOW TAPAI KETAN TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

BELLA ARIANI PUTRIAMIR, . (2024) PENGARUH PENGGUNAAN SARI KLUWEK PADA PEMBUATAN BAKPAO TERHADAP KUALITAS FISIK DAN ORGANOLEPTIK. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

BIMO DARMA PUTRA, . (2021) STANDARDISASI SATE BUNTEL DARI PROVINSI JAWA TENGAH. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

BINTANG IMAM FAUZI, . (2021) STANDARDISASI SAMBAL GORENG KRECEK DARI PROVINSI DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

BIYAN UNGGUL BUDIMAN, . (2018) PENGARUH SUBSTITUSI SANTAN KELAPA PADA PEMBUATAN CUPCAKE TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

BUDI RAHMAN, . (2023) PENGARUH PENAMBAHAN PISANG NANGKA MUDA (MUSA PARADISIACA) PADA PEMBUATAN DENDENG LUMAT IKAN LELE TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

BUNGA OKTAVIANI, . (2019) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KACANG HIJAU PADA PEMBUATAN MACARON TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

Batsyeba Victoria Wiyadhie, . (2016) PERBANDINGAN PENGGUNAAN PEWARNA SINTETIS DAN PEWARNA ALAMI PADA PEMBUATAN RAINBOW TAPAI KETAN TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

CATHELYA ARISTI, . (2017) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG AMPAS TEBU (Sugar Cane Bagasse) TERHADAP KUALITAS PASTA SEGAR FETTUCINI. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

CHATAMAINEVA, . (2016) PENGARUH PENAMBAHAN BROKOLI (Brassica oleracea italica) PADA PEMBUATAN OTAK-OTAK AYAM TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

CHOIRUNNISA, . (2017) PENGEMBANGAN MEDIA PEMBELAJARAN VIDEO KLIP PEMBUATAN MOCK UP ES KRIM DALAM MATA KULIAH SENI KULINER. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

CHRISTIANA DEWI WIJAYA ADINATA, . (2016) ANALISIS PERBEDAAN KUALITAS ROLLED FONDANT DENGAN BAHAN PENGIKAT GELATIN DAN CMC (Carboxymethyl Cellulose). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

CITRA AURA BULAN, . (2021) STANDARDISASI IKAN KUAH KUNING DARI PROVINSI MALUKU. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

CLARISA NAFTALI, . (2021) PENGARUH PENGGUNAAN CAIRAN REMPAH PADA PEMBUATAN ROTI SOFT ROLL TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

CORNELIA ELISABETH, . (2017) PENGARUH PENAMBAHANPEWARNA ALAMI ANGKAK PADA PEMBUATAN KUE SOHUN PUTU MAYANG TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

Christiana Dewi Wijaya Adinata, . (2016) ANALISIS PERBEDAAN KUALITAS ROLLED FONDANT DENGAN BAHAN PENGIKAT GELATIN DAN CMC (Carboxymethyl Cellulose). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

DAFFA ARYA SENA WIJAYA, . (2021) STANDARDISASI TONGSENG DARI PROVINSI YOGYAKARTA. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

DALILAH HAKIMAH, . (2024) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG JEWAWUT (PENNISETUM GLAUCUM) PADA BUTTER CAKE TERHADAP KUALITAS FISIK DAN DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

DECKRY GANOMA, . (2022) PENGARUH PENAMBAHAN BUBUR TEPUNG (UMAK) MOCAF PADA ADONAN PEMPEK TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

DESTIA DWI MI’RAJ, . (2017) PENGARUH LAMA PERENDAMAN BERAS DALAM EKSTRAK UBI JALAR UNGU (Ipomea batatas L) TERHADAP DAYA TERIMA BERAS WARNA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

DEVI LASRIA, . (2018) PENGARUH SUBSTITUSI PURE KULIT BUAH MELINJO (Gnetum Gnemon Linn)PADA PEMBUATAN KROKET KENTANG TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

DEVI RUKMANA, . (2022) Pengaruh Substitusi Tepung Ampas Tahu (Glycine Max L. Merrill) pada Pembuatan Pasta Kering Farfalle Terhadap Daya Terima Konsumen. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

DEVYTA ANGRAINI, . (2014) PENGARUH PENAMBAHAN BROKOLI, PAPRIKA MERAH, DAN KABOCHA ORANYE PADA PEMBUATAN SIOMAY IKAN ALU-ALU (Sphyraena fosteri) TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

DEWI KURNIASARI, . (2022) MODIFIKASI PANCAKE PISANG IJO. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

DEWI TRI SETIATI, . (2018) PENGARUH PENGGUNAAN RAGI ALAMI EKSTRAK BUAH MENTIMUN (Cucumis Sativus L.) PADA PEMBUATAN ROTI MANIS TERHADAP KUALITAS DAN DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

DEWO PINTA WIRANTOMO, . (2020) PENGARUH TEKNIK PENDINGINAN PADA PEMBUATAN MENCHI KATSU TAHU IKAN TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

DHEA PUTERI RAMANDA, . (2024) PENGEMBANGAN BUKU SAKU PERMAINAN MONTESSORI UNTUK PANDUAN IBU DALAM MENGATASI GANGGUAN PENERIMAAN MAKAN PADA ANAK USIA MPASI. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

DHIA QATHRIN NADA, . (2023) PENGARUH PERBEDAAN SUHU PENGERINGAN TERHADAP SIFAT FISIK DAN DAYA TERIMA KONSUMEN DENDENG IKAN KEMBUNG (RASTRELLIGER KANAGURTA). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

DHITA FADILAH SYIFA, . (2024) PENGEMBANGAN MOBILE LEARNING BERBASIS APLIKASI ANDOROID MATERI KALDU (STOCK). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

DIAN NURAINI, . (2024) PENGEMBANGAN PRODUK MANGO TARTLET SEBAGAI SALAH SATU USAHA PATTISERIE. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

DIANISSA AMBARYANTI, . (2023) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG TULANG IKAN TENGGIRI (SCOMBEROMORUS COMMERSON) PADA PEMBUATAN CRACKERS SAYUR TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

DICKY DWI SETYO, . (2017) PENGARUH PENGGUNAAN GULA PADA MANISAN KERING KULIT DALAM BUAH MELON ( CUCUMIS MELO L) TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

DIMAS SETIAWAN, . (2015) PERANAN PROMOSI DI MEDIA SOSIAL TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN (Studi Pada Restoran Holycow! Steak Kebon Jeruk Jakarta Barat). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

DINA AMALIA, . (2020) PENGARUH PENAMBAHAN PUREE BIJI KLUWIH (ACTINOCARPUS COMMUNIS) PADA PEMBUATAN ES KRIM TERHADAP KUALITAS FISIK DAN DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

DINA NAZHIFAH, . (2017) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG UDANG RONGGENG (Harpiosquilla raphidea) DALAM PEMBUATAN MIE BASAH LABU KUNING (Cucurbita moschata) DENGAN CMC (Carboxy Methyl Cellulose) TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

DINA OCTAVIANI RESTYASARI, . (2018) PENGARUH PENGGUNAAN PEWARNA ALAMI ANGKAK DALAM PEMBUATAN KUE KU TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

DINA SAFIA, . (2015) PENGEMBANGAN MODUL PEMBELAJARAN UNTUK TUTOR PAUD TENTANG MAKANAN GIZI SEIMBANG BAGI ANAK USIA DINI. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

DINA SAFINA FADHLIANI, . (2021) PENGARUH PENYEMPROTAN AIR PADA PEMBUATAN CHURROS PANGGANG TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

DINAH ROMADONA, . (2024) DAYA TERIMA KONSUMEN KOPI SUSU DENGAN KONSENTRASI PEMANIS ALAMI DAUN STEVIA YANG BERBEDA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

DINDA MA'RIFATUL AZIZAH, . (2024) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KACANG KEDELAI PADA PEMBUATAN MARZIPAN TERHADAP SIFAT FISIK DAN DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

DINDI THOYIBATUNISSA, . (2017) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG JAGUNG ( Zae mays L ) PADA PEMBUATAN KUE NAGASARI TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

DISMA ROBYANTO, . (2018) PENERIMAAN KONSUMEN TERHADAP FLAKES SUBSTITUSI PATI UBI JALAR PUTIH (Ipomoea batatas) (Studi pada Kelompok Remaja di SMPIT Thariq Bin Ziyad Kel. Jatimulya Kabupaten Bekasi). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

DITA AJENG INDRIATI, . (2022) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG SINGKONG (Manihot Esculenta Crantz) TERHADAP KUALITAS CHICKEN CURRY PUFF FROZEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

DWI RAHAYU, . (2016) PERBANDINGAN DAYA TERIMA SERUNDENG IKAN TONGKOL DENGAN BUMBU ORIGINAL DAN BUMBU RICA-RICA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

DWI RAHAYU, . (2016) PERBANDINGAN DAYA TERIMA SERUNDENG IKAN TONGKOL DENGAN BUMBU ORIGINAL DAN BUMBU RICA-RICA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

DWI RAHMAWATI, . (2017) PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG KACANG TUNGGAK (vigna unguiculata) PADA PEMBUATAN KUE KERING KACANG TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

DZULFIQAR FAREZA, . (2022) PANCAKE PUKIS BANYUMAS (SEBUAH SAJIAN A LA FUSION). Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

Dahlia Armiyanti Putri, . (2015) PENGARUH PENAMBAHAN WORTEL PADA PEMBUATAN SOSIS IKAN KEMBUNG TERHADAP DAYA TERIMA IBU HAMIL. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

EDITIA CHANDRA AJENG PERMATASARI, . (2017) PENGARUH PENGGUNAAN BIR PLETOK PADA PEMBUATAN MINUMAN CINCAU HITAM TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

EFA FRIDA YULIANTI, . (2016) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG IKAN TERI (Stokphorus commrsouli) PADA PEMBUATAN EGG ROLL TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

EFA FRIDA YULIANTI, . (2016) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG IKAN TERI (Stokphorus commrsouli) PADA PEMBUATAN EGG ROLL TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

EFRACIA ROSA REGITA PERDANI, . (2024) MODIFIKASI LIDAH KUCING SUBSTITUSI TEPUNG JAGUNG (Zea mays L.) DENGAN PENAMBAHAN PERISA JERUK MANDARIN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

EGA PRIMA KERTI, . (2024) HUBUNGAN ANTARA PENGETAHUAN DENGAN KEPUTUSAN PEMBELIAN KUE TRADISIONAL PADA MAHASISWA PENDIDIKAN TATA BOGA UNJ. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

EGA YUNIERLITA, . (2023) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TALAS BENENG (XANTHOSOMA UNDIPES K.KOCH) TERHADAP KUALITAS PEMPEK ADAA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

EKA PRATIWI, . (2017) PENGARUH PENGGUNAAN BAHAN PEREBUSAN AWAL DAUN PEPAYA (Carica Papaya) TERHADAP DAYA TERIMA REMPEYEK DAUN PEPAYA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

EKO ROHADI NURCAHYO, . (2014) HUBUNGAN ANTARA STATUS GIZI DENGAN KESULITAN BELAJAR ANAK SEKOLAH DASAR(Studi Kasus pada Anak Kelas 2 di SDN Pegangsaan 02 Petang Cikini Menteng Jakarta Pusat). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ELIANA PRISILA, . (2021) PENGEMBANGAN MEDIA PEMBELAJARAN FLIPBOOK DIGITAL PANDUAN PRAKTIKUM SEQUENCE OF SERVICE PADA MATA KULIAH TATA HIDANG. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ELIN LISTIANI, . (2016) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG ONCOM MERAH TANPA SPORA TERHADAP DAYA TERIMA PRODUK PASTA LASAGNA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ELIN LISTIANI, . (2016) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG ONCOM MERAH TANPA SPORA TERHADAP DAYA TERIMA PRODUK PASTA LASAGNA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ELVINA MAITRI PARAMITA, . (2024) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG OATMEAL (AVENA SATIVA) PADA PEMBUATAN TORTILLA CHIPS TERHADAP KUALITAS FISIK DAN DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ELVIRA, . (2021) PENINGKATAN HASIL BELAJAR MATERI TABLE SET UP PADA MATA PELAJARAN TATA HIDANG MELALUI METODE PEMBELAJARAN DEMONSTRASI BAGI SISWA SMK KELAS XI. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ENDAH FITRIA SARI, . (2020) STUDI KEPUASAN KONSUMEN PADA TEMPAT PENYEDIA MAKANAN DI KAMPUS UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ERICO DAFFA, . (2023) MODIFIKASI PANCAKE SUBTITUSI TEPUNG UBI JALAR KUNING (IPOMEA BATATAS). Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ERLANGGA SAPUTRA, . (2016) PENGARUH PENAMBAHAN BUBUK ARANG BAMBU PADA PEMBUATAN KERUPUK TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ERLANGGA SAPUTRA, . (2016) PENGARUH PENAMBAHAN BUBUK ARANG BAMBU PADA PEMBUATAN KERUPUK TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ERMAN YONATA, . (2014) PENGEMBANGAN MEDIA PEMBELAJARAN KAMUS BUMBU ORIENTAL (FILIPINA, MYANMAR, THAILAND, DAN VIETNAM) BERBASIS PROGRAM C# (Studi Kasus Mata Kuliah Pengolahan Makanan Oriental). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ERNAWATI SANTOSO, . (2017) PENGARUH PENAMBAHAN WORTEL (Daucus Carota L) PADA PEMBUATAN ROTI BAGELEN DARI ADONAN SOFT ROLL TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ERNITA, . (2017) PERSEPSI PENDERITA OBESITAS PADA POLA KONSUMSI DIET MAYO. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

FADLI IKHRAM, . (2023) PENGARUH METODE PEMBUATAN ROTI DENGAN JAPANESE DOUGH, TAIWANESE DOUGH DAN SPONGE & DOUGH TERHADAP KUALITAS HOKKAIDO MILK BREAD. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

FAHRI ARTHA PUTRA, . (2024) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG BERAS MERAH PADA PEMBUATAN ROTI HOT DOG TERHADAP SIFAT FISIK DAN DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

FAJAR FIRMANSYACH, . (2024) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG SUKUN PADA PEMBUATAN KUE NASTAR TERHADAP KUALITAS FISIK DAN DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

FARAH SYAKIRA CHAIRANI, . (2022) STANDARDISASI ARSIK DARI PROVINSI SUMATERA UTARA. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

FARHANSYAH MUHAMMADIEN, . (2021) PENGARUH LAMA PENYIMPANAN ADONAN PADA METODE AUTOLISIS DALAM PEMBUATAN DONAT TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

FARIDA HANDAYANI, . (2018) PENGARUH PENGGUNAAN MEDIA PEMBELAJARAN VIDEO PEMBUATAN CHOCOLATE DECORATIONS DAN CHOCOLATE PRALINE TERHADAP PENINGKATAN PENGETAHUAN SISWA (Aplikasi Pada Peserta Didik Sekolah Menengah Kejuruan Negeri 32 Jakarta). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

FARIS NAUFAL, . (2016) PERBANDINGAN PENGGUNAAN JENIS JAMUR ( JAMUR TIRAM (Pleurotus ostreatus) DAN JAMUR KANCING (Agaricus bisporus)) TERHADAP KUALITAS KAKI NAGA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

FARIS NAUFAL, . (2016) PERBANDINGAN PENGGUNAAN JENIS JAMUR ( JAMUR TIRAM (Pleurotus ostreatus) DAN JAMUR KANCING (Agaricus bisporus)) TERHADAP KUALITAS KAKI NAGA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

FATIMA TERTIA ARIZA, . (2022) PERBEDAAN PENGGUNAAN TEPUNG SINGKONG DAN TEPUNG MOCAF PADA PEMBUATAN LEDRE PISANG TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

FATIMAH AYU WIDIASARI, . (2022) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG AMPAS KELAPA (COCOS NUCIFERA) PADA PEMBUATAN KUE KLEMBEN TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

FATIMAH KHAIRUN NISA, . (2020) PENGARUH PENAMBAHAN BUBUK ANGKAK PADA PEMBUATAN BOLU KUKUS MEREKAH TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

FAUZAN HERMAWAN, . (2015) PENGARUH PERBANDINGAN JUMLAH TEPUNG TERIGU PROTEIN TINGGI DAN PROTEIN SEDANG TERHADAP DAYA TERIMA GRISSINI DAUN KEMANGI. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

FAUZIA VINI NURLAILA, . (2017) PERBEDAAN PENGGUNAAN JENIS LEMAK TERHADAP DAYA TERIMA ROTI DINNER ROLL. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

FEBBY HIDAYAH RAMADHAN, . (2019) PENGARUH PENGGUNAAN KOMBINASI DAUN SAGA (Abrus precatorius L.) DAN DAUN PISANG BATU (Musa balbisiana C.)PADA SILKY PUDDING TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

FEBBY SAFITRI, . (2020) Pengaruh Lama Pengeringan Terhadap Kualitas Butter Cake Mangga Kweni (Mangifera odorata Griff) Kering. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

FEBRIANI ELA KARMILA, . (2024) STRATEGI BAURAN PEMASARAN PRODUK BOLU KUKUS MEKAR DENGAN PENGGUNAAN AIR KELAPA TUA DAN SARI BUAH NAGA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

FELICIA ANDRIANI, . (2024) PENGARUH METODE PEMBUATAN YANG BERBEDA TERHADAP MUTU SENSORIS DAN KUALITAS FISIK ROTI BLUDER. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

FICKRY RAMADHIANSYAH, . (2017) PENGARUH PENGGUNAAN KULIT MELINJO (Gnetum gnemon Linn) PADA PEMBUATAN SIOMAY TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

FIDHYNA AULIA, . (2015) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI UNGU PADA PEMBUATAN HAMBURGER BUNS TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

FIENDRA WIDYATANTIE, . (2017) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG LABU KUNING (Cucurbita moschata duschenes) PADA PEMBUATAN MUFFIN TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

FIKA PUNARSARI, . (2016) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI UNGU LOKAL (Ipomoea batatas L.) PADA PEMBUATAN KUE LIDAH KUCING TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

FIKA PUNARSARI, . (2016) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI UNGU LOKAL (Ipomoea batatas L.) PADA PEMBUATAN KUE LIDAH KUCING TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

FIKA YULIANTI FASHA, . (2022) PERBEDAAN MUTU SENSORIS CHOCOLATE MOUSSE YANG MENGGUNAKAN COKELAT COMPOUND DENGAN COKELAT COUVERTURE. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

FINKA NURFADILLAH, . (2017) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KACANG HIJAU (Vigna radiata) PADA PEMBUATAN KUE PUTU AYU TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

FIRA MULIANISA, . (2021) STANDARDISASI SEMUR DAGING BETAWI DARI PROVINSI DKI JAKARTA. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

FIRDA AMELIA, . (2016) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG SUKUN (Artocarpus altilis) TERHADAP DAYA TERIMA CRISPY CHEESE. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

FIRDA AMELIA, . (2016) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG SUKUN (Artocarpus altilis) TERHADAP DAYA TERIMA CRISPY CHEESE. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

FIRSKA FREMARIARA DAMETHA, . (2017) PENGARUH PERSENTASE SUBSTITUSI TEPUNG UBI UNGU (Ipomoea Batatas) PADA PEMBUATAN MIE BASAH TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

FITRI NUR ROFI’AH, . (2017) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TALAS BENENG (Xanthosoma Undipes K.Koch) PADA PEMBUATAN SWISS ROLL CAKE TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

FITRI SALSABILA SYARAHAN, . (2024) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG MAIZENA PADA STIK BALADO TERHADAP KUALITAS FISIK DAN DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

FITRIA APRILA SARI, . (2016) PENGARUH PENAMBAHAN PAPRIKA (Capsicum annum var.Grossum) PADA PEMBUATAN SOSIS AYAM TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

FITRIA APRILA SARI, . (2016) PENGARUH PENAMBAHAN PAPRIKA (Capsicum annum var.Grossum) PADA PEMBUATAN SOSIS AYAM TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

FITRIA KARTIKA AYU, . (2022) MODIFIKASI ROTI BURGER DAN PATTIES DENGAN PENAMBAHAN TAHU. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

FITRIA RAMADIANTI, . (2016) HUBUNGAN PENGETAHUAN IBU TENTANG PENYUSUNAN MENU SEHAT SEIMBANG DENGAN PENYIAPAN MAKANAN BAGI REMAJA DI SMAN 10 PANDEGLANG. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

FITRIANI, . (2017) PENGARUH PENGGUNAAN PUREE KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) PADA PEMBUATAN PUDING TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

Fani Dasmita, . (2018) Perbedaan Kualitas Arem-Arem Singkong Antara Yang Menggunakan Singkong Parut Peras Dengan Tidak Diperas. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

GALUH PUSPITA SARI, . (2017) PENGARUH PENAMBAHAN BUMBU RICA-RICA TERHADAP DAYA TERIMA KUE SIMPING GURIH BERAS KETAN PUTIH (Oryza sativa glutinous). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

GEMA FIRDAUS PUTRA, . (2019) PENGARUH PENAMBAHAN PEWARNA BUBUK BIT (Beta vulgaris L) TERHADAP KUALITAS MARZIPAN KACANG TANAH INSTAN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

GHAUSI MUHAMMAD TIFTAZANI, . (2024) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF (MODIFIED CASSAVA FLOUR) PADA PASTA LASAGNA TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

GHINA IKHDA TIARA, . (2021) STANDARDISASI MANGUT KEPALA IKAN MANYUNG ASAP DARI PROVINSI JAWA TENGAH. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

GILANG PRAMANA, . (2017) PENGARUH PENGGUNAAN JENIS DAUN AROMATIK PADA PEMBUATAN CAIRAN MINUMAN CINCAU HIJAU TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

GILANG SUTJI RAMA, . (2017) PENGEMBANGAN MEDIA PEMBELAJARAN VIDEO PEMBUATAN CHOCOLATE DECORATION & CHOCOLATE PRALINE DALAM MATA PELAJARAN PASTRY AND BAKERY DI SMK N 32 JAKARTA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

GITA ASTIKA APRILIANY, . (2023) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG JAMUR TIRAM PADA PEMBUATAN KULIT PANGSIT REBUS TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

GITA KHAIRUNNISA, . (2024) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KACANG POLONG (Pisum sativum L) PADA PEMBUATAN SUS KERING TERHADAP SIFAT FISIK DAN DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

GITHA NASTAINDAH PUTRI, . (2015) PENGARUH PERBANDINGAN KUNYIT PUTIH (Kaempferia rotunda) DAN JAHE PUTIH (Zingiber officinale) TERHADAP DAYA TERIMA MINUMAN SERBUK. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

GLORIA FERONICA, . (2015) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG CEKER AYAM PADA PEMBUATAN CRACKERS TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

GUNARSIH DESTYNATALIA, . (2016) PENGARUH PENAMBAHAN DAUN BAYAM (Amaranthus tricolor) KERING PADA PEMBUATAN BUTTER COOKIES TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

GUNARSIH DESTYNATALIA, . (2016) PENGARUH PENAMBAHAN DAUN BAYAM (Amaranthus tricolor) KERING PADA PEMBUATAN BUTTER COOKIES TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

GUSTI KETUT AGUSTINI, . (2015) HUBUNGAN ANTARA PENGETAHUAN DENGAN KONSUMSI ASAM FOLAT PADA IBU HAMIL. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

GUSTI NYOMAN AGUSTINA, . (2015) PERBEDAAN PENGETAHUAN TENTANG ASAM FOLAT PADA IBU HAMIL BERDASARKANTINGKAT EKONOMI. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

Gita Adelia, . (2022) PENGARUH FORMULASI PUREE BIJI BUAH NANGKA (ARTOCARPUS HETEROPHYLLUS) DENGAN TEPUNG TERIGU PADA PEMBUATAN KULIT PIE TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

Gita Ramadhanti, . (2023) ANALISIS TINGKAT KESUKAAN KONSUMEN PADA NUGGET REBUNG SUBSTITUSI PUREE KACANG MERAH (PHASEOLUS VULGARIS L.) (Penelitian pada Mahasiswa Semester XIV Tahun Akademik 2023/2024 Jurusan Pendidikan Tata Boga Fakultas Teknik). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

HANA AFIFAH KUSUMAPUTRI, . (2023) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TEMPE PADA PEMBUATAN WINGKO BABAT TERHADAP SIFAT FISIK DAN DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

HANA SONIA, . (2022) MODIFIKASI PUFF WAFFLE BOLOGNAISE. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

HANIFAH, . (2015) PENGARUH SUBSITUSI UBI JALAR PUTIH (Ipomea Batatas L) PADA PEMBUATAN ROTI CANAI TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

HANIIFAH FAHMA DEWI, . (2024) KUALITAS DONAT METODE JAPANESE DOUGH DENGAN MODIFIKASI TANGZHONG TEPUNG SINGKONG. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

HARIS TRI HANDOKO, . (2016) PENGARUH PERBANDINGAN SANTAN CAIR PADA PEMBUATAN AREM-AREM BERAS JAGUNG TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

HARUM DIYAH VISIANTI, . (2023) HUBUNGAN PENGETAHUAN TENTANG KEMASAN MAKANAN DENGAN PERILAKU PENGGUNAAN PLASTIK PEMBUNGKUS MAKANAN PANAS PADA PEDAGANG BAKSO DAN MIE AYAM DI KELURAHAN PONDOK KELAPA, KECAMATAN DUREN SAWIT, JAKARTA TIMUR. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

HARVANY DARAZATUN, . (2023) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG IKAN LAYUR (TRICHIURUS LEPTURUS) PADA PEMBUATAN SUS KERING TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

HAVANA ZAHRA MEDITA, . (2023) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KULIT BIJI KAKAO PADA SOFT COOKIES TERHADAP KANDUNGAN GIZI DAN DAYA TERIMA ANAK USIA SEKOLAH DASAR. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

HAWA RIHHADHATUL AISY, . (2021) PENGEMBANGAN MEDIA VIDEO ANIMASI DALAM PENCEGAHAN STUNTING UNTUK BAYI MELALUI IBU MENYUSUI PADA PLATFORM YOUTUBE. Sarjana thesis, UNIVERISTAS NEGERI JAKARTA.

HENI NURSYAHFATRIANI, . (2021) STANDARDISASI FORMULA RENDANG JENGKOL SUMATERA BARAT. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

HENI WULANSARI, . (2023) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG GAPLEK TERHADAP KUALITAS FISIK DAN DAYA TERIMA KUE PUTRI AYU. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

HERMAWATIE R, . (2012) IDENTIFIKASI DAYA TERIMA KONSUMEN TERHADAP CENDOL DENGAN PENAMBAHAN KULIT BUAH NAGA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

HERNI INDIRA ANISHA FALAH, . (2017) PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK KUNYIT ASAM PADA PEMBUATAN SILKY PUDDING TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

HILWA URWATUL WUTSQO, . (2021) STANDARDISASI HIDANGAN AYAM TANGKAP DARI PROVINSI ACEH. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ICMI ANSAL, . (2023) PENGEMBANGAN MEDIA VIDEO TUTORIAL BASIC PIPING BUTTER CREAM PADA MATA KULIAH DEKORASI KUE. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

IKSAN MALIK BARLIN, . (2024) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TAPIOKA PADA ADONAN ROTI DALAM PEMBUATAN TEPUNG PANIR TERHADAP KUALITAS FISIK DAN DAYA TERIMA FISH FINGER. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

IMADUDDIN ZAMAKHSYARI, . (2017) PENGARUH TEKNIK PEMANASAN BASAH DALAM PEMBUATAN ONCOM INSTAN TERHADAP KUALITAS TUMIS ONCOM. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

INAS KAMILA, . (2022) MODIFIKASI BITTERBALLEN AYAM SUWIR BALI MOZZARELLA. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

INASYA LARASINTYA JESRIANI, . (2021) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L.) PADA PEMBUATAN BISKUIT COKELAT TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

INAYAH NURUL FITRI, . (2018) PERBEDAAN PENGGUNAAN ASAM SITRAT (Citrid Acid) DAN JERUK NIPIS (Citrus Aurantifolia Swingle) PADA PEMBUATAN SIRUP GOLDEN MELON TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

INDAH DWI LESTARI, . (2016) PENGARUH PENAMBAHAN ASAM SITRAT PADA EKSTRAK ANTOSIANIN KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) TERHADAP KUALITAS NATA DE COCO. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

INDAH DWI LESTARI, . (2016) PENGARUH PENAMBAHAN ASAM SITRAT PADA EKSTRAK ANTOSIANIN KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) TERHADAP KUALITAS NATA DE COCO. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

INDAH LESTARI, . (2021) STANDARDISASI BRENGKES TEMPOYAK DARI PROVINSI SUMATERA SELATAN. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

INDAH NAWATI, . (2017) PENGEMBANGAN VIDEO MASAK MAKANAN SEHAT UNTUK ANAK USIA 5 – 6 TAHUN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

INDAH NOVITA, . (2022) MODIFIKASI PITTA BREAD MENJADI CINNAMON ROLL APPLE FILLING DENGAN PEMANFAATAN APEL MALANG SEBAGAI SUMBER PANGAN LOKAL. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

INDIRA LAKSHITA PUTRI, . (2017) ANALISIS KUALITAS CROISSANT FROZEN DOUGH DENGAN WAKTU PENYIMPANAN YANG BERBEDA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

INDRI INDIARTI, . (2016) PENGEMBANGAN MEDIA SOSIAL LINE SEBAGAI SARANA INFORMASI SEPUTAR TERAPI GIZI PADA PENYAKIT DIABETES MELITUS. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

INDRI INDIARTI, . (2016) PENGEMBANGAN MEDIA SOSIAL LINE SEBAGAI SARANA INFORMASI SEPUTAR TERAPI GIZI PADA PENYAKIT DIABETES MELITUS. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

INNIKA NURHABIBA SIMATUPANG, . (2017) PENERIMAAN KONSUMEN TERHADAP COKELAT GANACHE KRIM NABATI (Coconut Cream). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

INOV PANCA SURYA, . (2020) PENGARUH SUBSTITUSI KACANG HIJAU (Vigna radiata l) MELALUI INOVASI SELF RAISING PADA FORMULA PREMIX TERHADAP DAYA TERIMA KUE KAPAS. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

INTAN SYAFIRA BACHRIANY, . (2020) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG PISANG NANGKA (Musa Paradisiaca Forme Typica L) TERHADAP KUALITAS ROTI MANIS. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

IRMA CHODIJAH NOVIANTY, . (2016) PENGARUH PROSES PENGOLAHAN TERHADAP KUALITAS TEPUNG ONCOM HITAM DAN APLIKASINYA PADA PEMBUATAN KERUPUK ONCOM HITAM. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

IRMA CHODIJAH NOVIANTY, . (2016) PENGARUH PROSES PENGOLAHAN TERHADAP KUALITAS TEPUNG ONCOM HITAM DAN APLIKASINYA PADA PEMBUATAN KERUPUK ONCOM HITAM. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

IRWAN, . (2021) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG HANJELI (C. Lacryma-jobi L.) DALAM PEMBUATAN ROTI SOFT ROLL TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ISHMAH FADILLAH, . (2023) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG AMPAS KEDELAI KUNING (GLYCINE MAX L. MERRYL.) TERHADAP KUALITAS FISIK DAN ORGANOLEPTIK BUTTER COOKIES. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ISMATUN FARADILA, . (2023) DAYA TERIMA KONSUMEN TERHADAP KUE KERING SAGU DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG TALAS KIMPUL (XANTHOSOMA SAGITTIFOLIUM). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ISYANA KHAIRUNJANAH, . (2016) PENERIMAAN KONSUMEN TERHADAP TEPUNG PISANG GORENG PASIR SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF SIAP PAKAI. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

IVAN MUCHLIA PRATAMA, . (2020) PENGEMBANGAN MEDIA VIDEO PEMBELAJARAN PEMBUATAN JAPANESE MILK BREAD. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

IVONNE CHAIRUNNISA, . (2012) SUBSTITUSI TEPUNG UBI UNGU (Ipomoea Batatas) PADA PEMBUATAN COOKIES SAGU TERHADAP DAYA TERIMA ANAK- ANAK PENYANDANG AUTIS. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

JAHISKA AMALIA NURUNNISA, . (2024) PENGARARUH PENAMBAHAN SERBUK REMPAH BIR PLETOK TERHADAP KUALITAS FISIK DAN DAYA TERIMA KONSUMEN PADA ROTI MANIS. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

JULIA NURUL SAKINAH, . (2023) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG BIJI NANGKA PADA PEMBUATAN MACARON TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

Jinan Ashilla Timur, . (2024) Analisis Bauran Pemasaran Berdasarkan Bauran Pemasaran pada Produk Soft Cookies di Kaje Nibbles Jakarta. Sarjana thesis, Universitas Negeri Jakarta.

Julia, Nooradilah (2023) Pengaruh Penggunaan Sari Buah Cermai (Phyllanthus acidus, sp) Terhadap Mutu Sensori Permen Jeli. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

KALITSA ISLAMI NURHABIBI, . (2017) PENGEMBANGAN MEDIA PEMBELAJARAN ANIMASI 3-D MAKANAN SEHAT UNTUK ANAK USIA 5-6 TAHUN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

KAMILIA, . (2022) PENGARUH PENGGUNAAN CAMPURAN PATI UBI JALAR PUTIH, TEPUNG MOCAF, DAN TEPUNG KACANG HIJAU TERHADAP KUALITAS FLAKES. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

KASYIFATURRAHMAH, . (2021) PERBEDAAN POLA KONSUMSI PANGAN MAHASISWA TATA BOGA DAN SELAIN TATA BOGA PADA MASA PANDEMI COVID-19 (SURVEY PADA MAHASISWA UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

KHAIRUNNISA, . (2024) ANALISIS DAYA TERIMA KONSUMEN FRESH NOODLE SUBSTITUSI TEPUNG SORGUM DENGAN PENAMBAHAN GLUKOMANAN DAN SARI WORTEL. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

KHODIJAH MARDHIYAH, . (2022) MODIFIKASI CHICKEN LOAF SAUS MENTAI SEBAGAI VARIASI MAKANAN JAJANAN PADA STREET FOOD. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

KHONSA SALSABILA ATHIFAH, . (2022) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG UBI UNGU (IPOMOEA BATATAS) PADA PEMBUATAN CONE ES KRIM TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

KIAGUS MUHAMAD YUNUS, . (2017) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG BERAS PECAH KULIT (FIRST BREAK RICE FLOUR) PADA PEMBUATAN ROTI TAWAR TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

KURNIATI PRATIWI, . (2016) PERBEDAAN PENGGUNAAN JENIS LEMAK TERHADAP KUALITAS CHIFFON CAKE. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

KURNIATI PRATIWI, . (2016) PERBEDAAN PENGGUNAAN JENIS LEMAK TERHADAP KUALITAS CHIFFON CAKE. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

LAMYA NAURATU ZAHRA, . (2023) PENGARUH SUBSTITUSI VIRGIN COCONUT OIL (VCO) PADA LEMAK KAKAO TERHADAP TINGKAT KEKERASAN, pH, KADAR LEMAK DAN DAYA TERIMA DARK CHOCOLATE. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

LENY MARLINA, . (2017) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG BIT (beta vulgaris l) PADA PEMBUATAN KULIT TARTLET TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

LILYN AULIA HAPSARI, . (2017) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG OAT (Avena sativa) TERHADAP KUALITAS ROTI GAMBANG. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

LINARDETI LESTARI, . (2017) PENGARUH SUBSTITUSI BERAS JAGUNG (ZEA MAYS) PADA PEMBUATAN RENGGINANG TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

LINAWATI AZIZAH, . (2022) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG LIMBAH UDANG PADA PEMBUATAN KUE TELUR GABUS TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

LINTANG NURFITRIA ALFISYAHR KAJOEN, . (2024) PENGARUH PENGGUNAAN KENTANG TESS, GRANOLA, MERAH, PUTIH DAN HITAM PADA PEMBUATAN GNOCCHI PIEMONTAISE TERHADAP SIFAT FISIK DAN DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

LISA MULYAWAN, . (2021) PENGARUH PENAMBAHAN PUREE KACANG POLONG (PISUM SATIVUM L) PADA PEMBUATAN KWETIAU BASAH TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

LITA ROSITA, . (2021) PENGEMBANGAN MEDIA PEMBELAJARAN VIDEO TUTORIAL RESTAURANT MISE EN PLACE PADA MATA KULIAH TATA HIDANG. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

LUBNA GUMILANG, . (2021) STANDARDISASI KALEDO DARI PROVINSI SULAWESI TENGAH. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

LUKMAN HAKIM, . (2023) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG HANJELI (Coix Lacryma Jobi L) TERHADAP KUALITAS FISIK DAN SENSORIS KUE PUKIS. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

LULU AMALIA OCTAVIANY, . (2021) HUBUNGAN PENGETAHUAN DAN SIKAP MAHASISWA PROGRAM STUDI TATA BOGA UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA DENGAN TINDAKAN PENGGUNAAN PLASTIK UNTUK MINUMAN PANAS. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

LULU NADIA AUGUSTIA, . (2021) STANDARDISASI GABUS PUCUNG DARI PROVINSI DKI JAKARTA. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

LULU RACHMANIA, . (2016) PENGARUH PENAMBAHAN SARI JERUK NIPIS (Citrus aurantifolia Swingle) PADA PEMBUATAN PERMEN SUSU BIT (Beta vulgaris L)TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

LULU RACHMANIA, . (2016) PENGARUH PENAMBAHAN SARI JERUK NIPIS (Citrus aurantifolia Swingle) PADA PEMBUATAN PERMEN SUSU BIT (Beta vulgaris L)TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

LUPITA, . (2016) PENGARUH PENAMBAHAN BIHUN GORENG PADA PEMBUATAN KUE SAGU TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

LUTFI HERNI OKTAFIANA, . (2022) ANALISIS EGG TOFU KACANG KEDELAI DAN KACANG HIJAU DENGAN UJI PEMBEDAAN DUO-TRIO. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

LUTHFIYAH ATHIFAH, . (2024) ANALISIS DAYA TERIMA KONSUMEN PADA PRODUK DONAT METODE JAPANESE DOUGH DENGAN MODIFIKASI TANGZHONG TEPUNG SINGKONG. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

LUTHFIYAH MAULIDA, . (2017) PENGARUH PERSENTASE PENAMBAHAN UBI CILEMBU DALAM PEMBUATAN KUE BAPEL TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

LUTHFIYYAH KHAIRUNNISA ZAKIYYAH, . (2022) MODIFIKASI GYOZA DENGAN PENGGUNAAN ISI DAN SAUS PADANG. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

LUWINDYA YUNINGTYAS, . (2016) PENGARUH PENGUNAAN TEPUNG GARUT (Maranta arundinaceae L.), TEPUNG MOCAF (Modified cassava), dan TEPUNG UBI KUNING ( Ipomea batatas) TERHADAP DAYA TERIMA BUTTER COOKIES. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

LUWINDYA YUNINGTYAS, . (2016) PENGARUH PENGUNAAN TEPUNG GARUT (Maranta arundinaceae L.), TEPUNG MOCAF (Modified cassava), dan TEPUNG UBI KUNING ( Ipomea batatas) TERHADAP DAYA TERIMA BUTTER COOKIES. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

Lucky Sakti, . (2018) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG WORTEL (Daucus carota L.) PADA PEMBUATAN TAKOYAKI TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

M. SYAWAL RIDUWAN, . (2016) PENGARUH PERBANDINGAN KECAMBAH KEDELAI (Glycine Max (L.) Merill) DENGAN JAMUR TIRAM (Pleoratus Ostreatus) PADA PEMBUATAN NUGGET KECAMBAH KEDELAI TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MAIMUNAH BUSYRAH, . (2014) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris) PADA PEMBUATAN KUE BAPEL TERHADAP DAYA TERIMA PANELIS. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MARGARETHA ANDRIYANI, . (2022) ANALISIS KUALITAS PRODUK DAN KUALITAS PELAYANAN TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN PADA USAHA GETHUK GORENG FROZEN DI TOKO BU SLAMETO DEPOK 2. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MARIA LYSTIA TRIXIE, . (2023) KLEPON PRALINE SEBAGAI UPAYA MENINGKATKAN NILAI JUAL JAJANAN TRADISIONAL. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MARSHA NURTIARA RAHMAH, . (2022) INOVASI PEMBUATAN WONTON KARI JAMUR KANCING. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MARTINUS TRIMARHADI KRISTIONO, . (2016) IDENTIFIKASI TINGKAT KEPUASAN PELANGGAN TERHADAP KUALITAS PELAYANAN di RESTORAN BUFFET (Survei di Restoran Nanaban Tei Jakarta Pusat). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MARTINUS TRIMARHADI KRISTIONO, . (2016) IDENTIFIKASI TINGKAT KEPUASAN PELANGGAN TERHADAP KUALITAS PELAYANAN di RESTORAN BUFFET (Survei di Restoran Nanaban Tei Jakarta Pusat). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MAYA AWLIYA ULFAH, . (2019) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG IKAN TERI NASI PADA PEMBUATAN PANGSIT GORENG GULUNG TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MAYLIDIA AINI, . (2015) PENGARUH SUBSTITUSI PERBANDINGAN TEPUNG AMPAS KELAPA (Cocosnucifera) DAN AMPAS KEDELAI (Glycine max) TERHADAPDAYA TERIMA SUS KERING TINGGI SERAT. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MEGA SELVIANISARINI, . (2014) SUBSTITUSI TEPUNG GANYONG (Canna Edulis, Kerr) PADA PEMBUATAN KUE KUPING GAJAH TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MEGI MAHARANI, . (2021) STANDARDISASI GULAI KEPALA KAKAP DARI PROVINSI SUMATRA BARAT. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MEITAVANI, . (2021) PENGARUH PENGGUNAAN AMPAS KELAPA SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG PANIR DALAM PEMBUATAN NUGGET AYAM TERHADAP KUALITAS FISIK DAN DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MELLI NURUL QUROTA’AIN, . (2016) PENGARUH PERSENTASEYOGHURT SEBAGAI PENGGANTI TELUR TERHADAP KUALITAS BANANA CAKE. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MELLI NURUL QUROTA’AIN, . (2016) PENGARUH PERSENTASEYOGHURT SEBAGAI PENGGANTI TELUR TERHADAP KUALITAS BANANA CAKE. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MELLY LUTHFIYANI, . (2016) PENGARUH PENGGUNAAN MEDIA PROGRAM FLASH TENTANG MAKANAN BERGIZI SEIMBANG TERHADAP PENGETAHUAN IBU-IBU YANG MEMILIKI ANAK BALITA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MELLY LUTHFIYANI, . (2016) PENGARUH PENGGUNAAN MEDIA PROGRAM FLASH TENTANG MAKANAN BERGIZI SEIMBANG TERHADAP PENGETAHUAN IBU-IBU YANG MEMILIKI ANAK BALITA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MELLY PRAMESDIANTI, . (2021) STANDARDISASI OSENG-OSENG MERCON DARI PROVINSI DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MERISTA SHELA, . (2017) PENGARUH PENAMBAHAN BUAH ALKESA PADA PEMBUATAN SRIKAYA TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MESHA OKTARIANY SARASWATI MILLENIA, . (2024) PERBEDAAN TINGKAT PEMAHAMAN MAHASISWA BIDANG KEAHLIAN BOGA LULUSAN SMA DAN SMK TERHADAP ISTILAH ASING PADA MATERI STOCK, SAUCE DAN APPETIZER. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MIA PERDANAWATI, . (2019) HUBUNGAN PENGETAHUAN SANITASI HIGIENE DENGAN SIKAP PEMILIHAN MAKANAN JAJANAN PADA MAHASISWA PENDIDIKAN TATA BOGA UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MIFTA WAHYUNINGSIH, . (2019) EFEKTIVITAS MEDIA VIDEO PEMBELAJARAN DALAM MENINGKATKAN PENGETAHUAN GIZI DAN KESEHATAN REPRODUKSI PADA REMAJA PUTRI DI SMK NEGERI2 DEPOK. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MIRNA ANDRIANI, . (2018) PENGARUH PENAMBAHAN DAUN PANDAN (Pandanus amryllifolius Roxb) PADA PEMBUATAN SERBUK GULA PERISA MINT dan APLIKASI ROYAL ICING TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MOCH. ANINDIKA RAMADHAN, . (2019) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG JAGUNG (Zea Mays)PADA PEMBUATAN ROTI PANDESAL TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MOCHAMAD ADI DHARMA NUGROHO, . (2017) PENGARUH PENAMBAHAN SARI DAUN KATUK (Sauropus Androgynus) PADA PEMBUATAN CINCAU HIJAU TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MOCHAMMAD ARGO BHIROWO, . (2021) STANDARDISASI IKAN BAKAR COLO-COLO DARI PROVINSI PAPUA. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MOHAMAD NOORZI MANTASYA, . (2017) PERBEDAAN DAYA TERIMA KONSUMEN PADA SOSIS IKAN LELE DENGAN PENAMBAHAN BUMBU NUSANTARA (BUMBU OPOR, BUMBU GULAI, DAN BUMBU RICA – RICA). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MOHAMMAD IRWAN, . (2015) KECUKUPAN ENERGI YANG DIPEROLEH ATLET KARATE LAKI-LAKI DAN PEREMPUAN BERDASARKAN MENU MAKAN ATLET DI HOTEL ATLET CENTURY PARK. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MOLLY ALLMOND YANI, . (2022) PENGARUH PERBEDAAN UKURAN GILINGAN (GRIND SIZE) BIJI KOPI TERHADAP KUALITAS SEDUHAN KOPI ARABIKA BATUMIRAH DENGAN TEKNIK VIETNAM DRIP. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MONNICA DWI SAPUTRI, . (2022) MODIFIKASI PENAMBAHAN PEWARNA ALAMI PUREE SAWI HIJAU UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS ROTI JALA ISI AYAM SUWIR SAUS KARI. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MUHAMAD FAJAR YUNIANTO, . (2017) PENGARUH JENIS KEMASAN TERHADAP UMUR SIMPAN WINGKO SUBSTITUSI SINGKONG (Manihot utilissima). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MUHAMMAD ABDUH ZABER AL HUSEN, . (2016) PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG PISANG KEPOK (Musa paradisiaca forma typica) TERHADAP DAYA TERIMA KUE SEMPRONG. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MUHAMMAD ABDUH ZABER AL HUSEN, . (2016) PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG PISANG KEPOK (Musa paradisiaca forma typica) TERHADAP DAYA TERIMA KUE SEMPRONG. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MUHAMMAD ADRIAN, . (2019) PENGEMBANGAN MEDIA PEMBELAJARAN PENGOLAHAN ROTI MENGGUNAKAN SPARKOL VIDEO SCRIBE PADA JENIS-JENIS ROTI. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MUHAMMAD AGUNG APRIALDI, . (2021) STANDARDISASI ASAM PEDAS TEMPOYAK DARI PROVINSI KALIMANTAN BARAT. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MUHAMMAD AUNUR ROHIM, . (2024) PENGEMBANGAN APLIKASI PEMBELAJARAN BERBASIS ANDROID MATERI RUSSIAN SERVICE DALAM MATA KULIAH PENATAAN DAN PELAYANAN RESTORAN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MUHAMMAD CHAIDIR ALI SYAMSUL, . (2016) PENGEMBANGAN MEDIA SOSIAL INSTAGRAM SEBAGAI SARANA INFORMASI SEPUTAR TERAPI GIZI PADA PENYAKIT OBESITAS. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MUHAMMAD CHAIDIR ALI SYAMSUL, . (2016) PENGEMBANGAN MEDIA SOSIAL INSTAGRAM SEBAGAI SARANA INFORMASI SEPUTAR TERAPI GIZI PADA PENYAKIT OBESITAS. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MUHAMMAD CHOIRUL MAULUD, . (2024) KUALITAS SENSORI KULIT TARTLET DENGAN SUBTITUSI TEPUNG SINGKONG. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MUHAMMAD DANI SAPUTRA, . (2024) PENGARUH PERBANDINGAN JAMUR TIRAM DAN SOTONG PADA PEMBUATAN NUGGET TERHADAP KUALITAS FISIK DAN DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MUHAMMAD FARREL FADJRIN, . (2023) PEMBUATAN TAKOYAKI CUMI DENGAN PENGGUNAAN MOCAF DAN SAUS ASAM MANIS. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MUHAMMAD KAFI ANWAR, . (2021) STANDARDISASI GULAI KAMBING DARI PROVINSI DAERAH ISTIMEWA ACEH. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MUHAMMAD KHOIRUL ANDIFA, . (2021) PENGARUH PERSENTASE SUBTITUSI TEPUNG GANDUM UTUH TERHADAP KUALITAS ROTI TAWAR SANDWICH. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MUHAMMAD NAZIM AL THORIQ, . (2022) MODIFIKASI RENDANG BAKSO MOZZARELLA MODIFICATION MEATBALL RENDANG MOZZARELLA. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MUHAMMAD RAMADHANI, . (2023) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG LABU KUNING (CUCURBITA MOSCHATA DUSCHAENES) PADA PEMBUATAN KUE PUTU BAMBU TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MUHAMMAD RASYID, . (2018) PENGARUH PENGGUNAAN KULIT MELINJO (Gnetum gnemoon Linn) PADA PEMBUATAN ROLADE AYAM TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MUHAMMAD RAZIN, . (2024) PENGARUH PENAMBAHAN GLUKOMANAN SEBAGAI PENGENYAL ALAMI TERHADAP KUALITAS FISIK DAN DAYA TERIMA TEKWAN IKAN PATIN (PANGASIUS SP.). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MUHAMMAD REYNALDI SAHPUTRA, . (2023) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG AMPAS TAHU PADA PEMBUATAN KUE SERABI SOLO TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MUHAMMAD RIDWAN FALATEHAN, . (2022) MODIFIKASI SUS WINGKO SEBAGAI PRODUK BARU KUE KONTINENTAL. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MUHAMMAD RIF`AT THUFEIL, . (2019) PENGARUH PENGGUNAAN BUMBU DASAR NUSANTARA PADA PEMBUATAN SATE IKAN BANDENG TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MUHAMMAD RIZAL RAMDAN, . (2021) STANDARDISASI AYAM ILONI DARI PROVINSI GORONTALO. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MUHAMMAD ZAKI IRAWAN, . (2015) PENGARUH PENAMBAHAN TOPPING PIZZA IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis) BUMBU NUSANTARA PADA PIZZA FROZEN SUBSTITUSI UBI JALAR PUTIH (Ipomea batatas L) TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MUTHIA PUTRI WAHYUNINGTYAS, . (2020) ANALISIS KARAKTERISTIK KUALITAS SUS KERING PENAMBAHAN IKAN PATIN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MUTHIAH ZAHRAH, . (2018) HUBUNGAN ANTARA KUALITAS MAKANAN DENGAN KEPUASAN PELANGGAN DI RESTORAN JEPANG SHIGERU. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MUTIARA AGRISON, . (2021) STANDARDISASI PINDANG IKAN PATIN DARI PROVINSI SUMATERA SELATAN. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MUTIARA FAJRI, . (2022) PENGARUH PENGGUNAAN GULA AREN BUBUK (ARENGA PINNATA) PADA KUALITAS SNACK BAR BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MUTIARA KINANTI, . (2017) PENGARUH PERBANDINGAN BUBUK BIJI SALAK (Salacca zalacca) DAN BUBUK KOPI (Coffea spp.) TERHADAP KUALITAS SENSORIS KOPI INSTAN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

MUTIARA REZZA, . (2019) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG BERAS HITAM PADA PEMBUATAN KUE TELUR GABUS TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

Monika, . (2021) STANDARDISASI HIDANGAN BALAKUTAK HIDEUNG DARI PROVINSI JAWA BARAT. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

Muhammad Arif Fiandi Santoso, . (2018) PENGARUH PENAMBAHAN DAUN SEMBUKAN (Paederia Scandens) PADA PEMBUATAN BOTOK TERHADAP DAYA TERIMA KOMSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NABILA PUTRI PERTIWI, . (2024) PENGARUH LAMA MARINASI DENGAN AMPAS KOPI PADA OLAHAN DAGING SAPI TERHADAP KUALITAS FISIK DAN DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NABILLA MAGFHIRAH, . (2022) ANALISIS PERILAKU MINUM KOPI BERDASARKAN KARAKTERISTIK KONSUMEN SELAMA PANDEMI COVID-19 DI NIHILISM COFFEE. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NADA RESTU ALISSAH, . (2019) PENGARUH JENIS LEMAK TERHADAP KUALITAS JAPANESE CHEESECAKE. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NADHIFAH IRMA RAHMAHSARI, . (2023) ANALISIS DATA HASIL PRODUKSI HIDROGEN (H2) PADA PROSES ELEKTROLISIS AIR (H2O) MENGGUNAKAN SENSOR MQ-8 BERBASIS ARDUINO UNO ATMEGA328. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NADHIRA ALYA FAIRUZ, . (2024) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG SORGUM PUTIH (SORGHUM BICOLOR) DALAM PEMBUATAN VANILLA CUPCAKE TERHADAP KUALITAS FISIK DAN DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NADIA, . (2022) MODIFIKASI OLAHAN BAKSO JAMUR MENJADI MUSHROOM STICK SEBAGAI VARIASI MAKANAN JAJANAN UNTUK STREET FOOD. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NADIA KARTIKA RACHMAWATI, . (2018) PENGARUH PERSENTASE KENCUR PADA PEMBUATAN BUMBU TRANCAM BUBUK TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NADIA OKTAVIANI, . (2016) PENGARUH RENTANG FORMULA STANDAR TERHADAP KUALITAS SENSORIS ROTI MANIS. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NADIA OKTAVIANI, . (2016) PENGARUH RENTANG FORMULA STANDAR TERHADAP KUALITAS SENSORIS ROTI MANIS. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NADIRA MAFTADINA, . (2022) Modifikasi Roti Tikar Substitusi Tepung Beras Merah Dengan Isian Setup Apel Gula Aren. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NADYA PRIMASANTI, . (2015) PENGARUH TEKNIK PENGERINGAN TERHADAP KUALITAS SENSORIS MIE INSTAN LABU KUNING (Cucurbita moschata) UDANG RONGGENG (Harpiosquilla raphidea. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NAJAH TOYIBAH, . (2017) PENGARUH PENAMBAHAN PEWARNA HITAM ALAMI ARANG SABUT KELAPA PADA PEMBUATAN PASTA FETTUCINI TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NAJMI TSABITA QOYYIMA, . (2024) PENGARUH PENAMBAHAN PUREE BIT (Beta vulgaris) PADA PEMBUATAN BUBBLE (Tapioca Pearl) TERHADAP SIFAT FISIK DAN DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NANA RUKMANA, . (2017) PENGARUH PENAMBAHAN SAWI HIJAU (Brassica Juncea L.) PADA KUE BOLU KUKUS GULUNG TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NAOMI RISDAME GULTOM, . (2024) PENINGKATAN PENGETAHUAN MAHASISWA PENDIDIKAN TATA BOGA MELALUI PENERAPAN MEDIA VIDEO TUTORIAL MINUMAN MOCKTAIL PADA MATA KULIAH TATA HIDANG. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NARAS FEBRIYANI, . (2017) PENGARUH PENAMBAHAN SARI BUAH ASAM JAWA (Tamarindus indica) PADA PEMBUATAN SELAI BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NATALIA ENJELIKA, . (2024) DAYA TERIMA KONSUMEN TERHADAP PRODUK ONIGIRI SUBSTITUSI BERAS KETAN PUTIH DENGAN ISIAN OPOR AYAM DAN PELENGKAP SERUNDENG. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NATALIA SAGALA, . (2016) PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK BUNGA MAWAR (Rosa hibrida) DAN EKSTRAK BIT (Beta vulgaris) PADA PEMBUATAN ES KRIM TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NATALIA SAGALA, . (2016) PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK BUNGA MAWAR (Rosa hibrida) DAN EKSTRAK BIT (Beta vulgaris) PADA PEMBUATAN ES KRIM TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NATHANIA MELATI BONINAULI, . (2023) STUDI GAMBARAN FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PEMILIHAN MAKANAN INDONESIA PADA WARGA NEGARA ASING DI DESA CANGGU BALI. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NATHANIEL VERDIAWAN HARTONO, . (2021) STANDARDISASI AYAM BAKAR TALIWANG DARI PROVINSI NUSA TENGGARA BARAT. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NATHASYA INTAN PUSPITASARI, . (2022) MODIFIKASI TACO AYAM TALIWANG SEBAGAI ALTERNATIF MAKANAN JAJANAN. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NAUFAL MAULANA FASIHU, . (2023) PENGARUH LAMA WAKTU PENYIMPANAN BEKU TERHADAP KUALITAS ROTI MANIS. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NAULA ZAHIA SYIFA, . (2016) EFEKTIVITAS MEDIA PEMBELAJARAN VIDEO KLIP PEMBUATAN ROTI MANIS TERHADAP HASIL BELAJAR MAHASISWA (Aplikasi pada Mahasiswa Tata Boga Fakultas Teknik Universitas Negeri Jakarta). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NAULA ZAHIA SYIFA, . (2016) EFEKTIVITAS MEDIA PEMBELAJARAN VIDEO KLIP PEMBUATAN ROTI MANIS TERHADAP HASIL BELAJAR MAHASISWA (Aplikasi pada Mahasiswa Tata Boga Fakultas Teknik Universitas Negeri Jakarta). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NAZHARA RAHMANI SUMANTRY, . (2024) ANALISIS KARAKTERISTIK FISIK DAN ORGANOLEPTIK ROTI MANIS DENGAN PERSENTASE GULA YANG BERBEDA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NENDEN KHOIRUNISA, . (2021) STANDARDISASI KRENGSENGAN DARI PROVINSI JAWA TIMUR. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NENDEN KHOIRUNISA, . (2021) STANDARDISASI KRENGSENGAN DARI PROVINSI JAWA TIMUR. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NENDEN NUR AFIFAH KUSUMAPUTRI, . (2022) MODIFIKASI ROTI JALA AYAM GURIH DENGAN TEPUNG UBI UNGU. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NETI HAIRONA, . (2023) MODIFIKASI PENAMBAHAN TEPUNG UBI JALAR UNGU DALAM PEMBUATAN DONAT. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NI KOMANG KURNIAWATI, . (2017) PENGARUH PENAMBAHAN SERBUK AMPAS TEBU (Sugarcane Bagasse Powder ) PADA PEMBUATAN ABON IKAN TONGKOL TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NIA ANITA, . (2024) PENGARUH SUBSTITUSI PATI UMBI GARUT (Maranta arundinacea) PADA PEMBUATAN ONDE-ODE KETAWA TERHADAP SIFAT FISIK DAN DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NIDA FAUZIA YAHYA, . (2015) PERBANDINGAN MUTU SENSORIS BROWNIES PANGGANG YANG MENGGUNAKAN COKELAT COMPOUND DENGAN COKELAT COUVERTURE. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NIDA INSYIRA, . (2024) PENGGUNAAN JENIS CUKA TERHADAP KUALITAS KIMIA DAN DAYA TERIMA KONSUMEN PADA SAUS ASINAN BETAWI. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NIKKY APRILIA, . (2017) PENGARUH PERSENTASE MARGARIN TERHADAP KUALITAS KROKET KIMPUL (Xanthosoma sagittifolium) DENGAN ISIAN AYAM RICA-RICA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NILA PUSPITA SARI, . (2024) FORMULASI DAIFUKU MOCHI SUBSTITUSI TEPUNG HUNKWE. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NINDA PUTRI ARDIYANTI, . (2024) FORMULASI KOPI SUSU DENGAN PEMANIS ALAMI DARI DAUN STEVIA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NISRINA DWI RAHMAWATI, . (2017) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG JAGUNG (Zea Mays L) DALAM PEMBUATAN PASTA SEGAR SPAGHETTI TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NORMA SHINTYA, . (2024) RINTISAN USAHA PRODUK MINUMAN KOPI SUSU DENGAN PEMANIS ALAMI DARI DAUN STEVIA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NOVIA ATINURANI, . (2023) PENGARUH PENGGUNAAN SARI ASAM JAWA DALAM PEMBUATAN DODOL ALBEDO SEMANGKA TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NOVIA NUR ADILLAH, . (2021) STANDARDISASI AYAM MASAK DI BULUH HIDANGAN DARI PROVINSI SULAWESI UTARA. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NOVIA RAHMA WATI, . (2024) PENGEMBANGAN PRODUK MADELEINE CAKE DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG JAGUNG. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NUARI SULAM SARI, . (2024) ANALISIS KUALITAS FISIK DAN ORGANOLEPTIK KULIT PASTEL SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NUNGKY PERTIWI, . (2010) SUBSTITUSI TEPUNG BENGKUANG (Pachyrrizus erosus L. urban) PADA PEMBUATAN SPONGE CAKE TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NUR AFIFAH SALSABIL, . (2023) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TALAS BENENG (Xanthosoma undipes K. Koch) PADA PEMBUATAN BROWNIES COOKIES TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NUR AISYAH, . (2023) PENGARUH PENAMBAHAN SARI BELIMBING WULUH (AVVERHOA BILLIMBI LIN) TERHADAP KUALITAS SELAI ALBEDO SEMANGKA (CITRULLUS VULGARIS SCHARD). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NUR ALISSA LEONITA HUSAINI, . (2022) HUBUNGAN PENGETAHUAN TENTANG SANITASI HIGIENE DENGAN SIKAP PENJAMAH MAKANAN TERKAIT PENGELOLAAN MAKANAN (STUDI PADA KAWASAN KULINER TAMAN JAJAN DI WILAYAH TANGERANG SELATAN). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NUR FITHRIANI SHODIQIN, . (2016) PENGARUH KONSENTRASI SUSU KEDELAI (Glycine max (L.) Merill) DALAM PEMBUATAN KUE KLAPPERTAART TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NUR FITRI MASYITHA, . (2021) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG HANJELI (Coix lacryma-jobi L) TERHADAP SIFAT FISIK DAN DAYA TERIMA FETTUCCINE SUKUN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NUR HAFIZAH, . (2017) ANALISIS PENINGKATAN PENGETAHUAN PENYAKIT DAN PENYUSUNAN MENU DIET TERHADAP MAHASISWA TATA BOGA MELALUI MEDIA WEBSITE MASYARAKAT SEHAT. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NUR LAILA SHOBARRIAH, . (2017) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG BERAS DAN JAGUNG (Rice & Corn) PADA PEMBUATAN ROTI TAWAR TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NUR UMAR, . (2017) PENGARUH PENGGUNAAN JENIS IKAN (TUNA, DORI, BARAKUDA) PADA ISIAN SAMOSA TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NURAIDA FATIKAWATI, . (2016) PENGARUH PENGGUNAAN MANISAN JAHE BUBUK (Zingiber officinale Roscoe) PADA PEMBUATAN COOKIES JAHE TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NURAINA FARIHAH, . (2019) “PENGARUH METODE STUDENT TEAM ACHIEVEMENT DIVISION (STAD) TERHADAP KEAKTIFAN DAN HASIL BELAJAR PESERTA DIDIK DI SMK PADA POKOK BAHASAN RANCANGAN MENU”. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NURAINI SAFITRI, . (2022) MODIFIKASI OLAHAN ES PODENG MENJADI DESSERT BOX. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NURLIA PUTRI FADLIYANI, . (2016) PENGARUH PENAMBAHAN LABU KUNING (Curcubita moschata) TERHADAP DAYA TERIMA KWETIAU. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NURLIA PUTRI FADLIYANI, . (2016) PENGARUH PENAMBAHAN LABU KUNING (Curcubita moschata) TERHADAP DAYA TERIMA KWETIAU. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NURUL AFIFAH, . (2021) STANDARDISASI ASAM PEDAS IKAN PATIN DARI PROVINSI RIAU. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NURUL FATIYAH, . (2017) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG BERAS JAGUNG PADA PEMBUATAN CUPCAKE TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NURUL HAFIZAH, . (2024) PENGARUH PENAMBAHAN KACANG MERAH PADA PRODUK SELAI COKELAT TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NURUL KARIMAH, . (2021) PENGARUH PENGGUNAAN RAGI ALAMI EKSTRAK BUAH JAMBU AIR CINCALO MERAH (SYZYGIUM SAMARANGENSE) PADA PEMBUATAN KUE KAMIR TERHADAPA DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

NURUL KHOYRUNNISA, . (2021) STANDARDISASI KEPITING LADA HITAM DARI PROVINSI KALIMANTAN TIMUR. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

Nabilla Resti Ayu, . (2022) MODIFIKASI SOUFFLE DENGAN TEPUNG AMPAS KELAPA. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

Narayu Putri, . (2018) Pengaruh Penambahan Beras Ketan Putih Pada Pembuatan Sushi Roll Beras Hitam Terhadap Daya Terima Konsumen. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

Novia Maulika Putri, . (2018) Pengaruh Penambahan Pure Sukun gundul (Artocarpus Communis) Pada Pembuatan Black Burger Buns Terhadap Daya Terima Konsumen. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

Novitasari Aprodita, . (2018) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG UDANG REBON PADA PEMBUATAN SERUNDENG TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

Nur Fadhilah, . (2018) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KACANG HIJAU (Vigna Radiata L) TERHADAP DAYA TERIMA KUE KERING (MODIFIKASI KUE NASTAR). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

Nur Hayati, . (2018) PENGEMBANGAN MEDIAPEMBELAJARAN VIDEO MOLECULAR GASTRONOMY TEKNIK SPHERIFICATION UNTUK SISWA SMK. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

OCTARI SILVIANA, . (2017) PENGARUH FORMULASI TEPUNG KETAN DAN TALAS (Colocasia esculenta L. Schott) TERHADAP DAYA TERIMA KUE GEMBLONG. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

PARAMITA SUKMA ROHADI, . (2020) PENGARUH PENGGUNAAN GLISERIN DENGAN PERSENTASE BERBEDA PADA TEPUNG MARZIPAN INSTAN SUBSTITUSI TEPUNG KACANG HIJAU (Phaseolus radiatus L) TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

PAUNDRA AMMORA CENDIKIA, . (2016) PENGARUH SUBSTITUSI UBI JALAR KUKUS TERHADAP DAYA TERIMA KUE KERING AKAR KELAPA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

PAUNDRA AMMORA CENDIKIA, . (2016) PENGARUH SUBSTITUSI UBI JALAR KUKUS TERHADAP DAYA TERIMA KUE KERING AKAR KELAPA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

PEDRO REYNALD ANANTA, . (2023) PENGARUH PERBANDINGAN KACANG MERAH DAN PATI TAPIOKA DALAM PEMBUATAN KERIPIK TEMPE KACANG MERAH (PHASEOLUS VULGARIS L.) TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN DAN SIFAT FISIK. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

PIPIT ROZIYAH, . (2024) PENGARUH PENGGUNAAN PUREE BUAH PISANG AMBON (MUSA ACCUMINATA COLLA) PADA FORMULASI BANANA BREAD TERHADAP KUALITAS FISIK DAN DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

PRASETYA ADHITAMA, . (2022) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG OATMEAL PADA PEMBUATAN ROTI TAWAR OPEN TOP TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

PUTRI AMELIA, . (2021) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UMBI BUNGA DAHLIA TERHADAP KUALITAS FISIK & KUALITAS ORGANOLEPTIK KUE SEMPRONG. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

PUTRI FAUZIAH ALI, . (2022) PENGARUH PENAMBAHAN PASTA KLUWEK PADA PEMBUATAN ALMOND CRISPY TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

PUTRI NUR KHASANAH, . (2016) PERBEDAAN KUALITAS KULIT ZUPPA SOUP DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF (MODIFIED CASSAVA FLOUR). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

PUTRI SALSABILA INDRA SARI, . (2024) PENGARUH PENAMBAHAN PUREE UMBI GARUT DALAM PEMBUATAN MOCHI TERHADAP KUALITAS FISIK DAN DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

PUTRI SHABRINA DEFARLIANY, . (2016) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG BEKATUL (RICE BRAN) PADA PEMBUATAN LAVASH TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

PUTRI SHABRINA DEFARLIANY, . (2016) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG BEKATUL (RICE BRAN) PADA PEMBUATAN LAVASH TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

QAULAM MA’RUFA, . (2015) PENGARUH FORMULASI KUE DADAR KATUK JAGUNG TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

QORI NAZZILA, . (2020) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG UDANG REBON (Mysis relicta) PADA PEMBUATAN KUE SIMPING TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

RACHEL PRISKILIA, . (2022) MODIFIKASI ROTI CANAI DENGAN RAGOUT IKAN. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

RADEN MARHSYA DYAH AMANDHA, . (2024) DAYA TERIMA KONSUMEN PADA KULIT TARTLET SUBSITUSI TEPUNG SINGKONG. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGER JAKARTA.

RADEN NABILA KHAIRUNNISA, . (2022) ASINAN BOGOR ROLL DENGAN SAUS MENTAI (KREATIFITAS HIDANGAN FUSION TIPE 1). Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

RAHMANIA CHAIRUN NISA, . (2023) PENGARUH PENAMBAHAN PUREE DAUN KATUK PADA PEMBUATAN TARO FLAKES TERHADAP KUALITAS FISIK DAN DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

RAIHAN ANUGERAH PRATAMA, . (2024) Pengaruh Marinasi Dengan Kulit Pisang kepok Kuning, Raja Bulu, Dan Barangan Pada Olahan Daging Sapi Terhadap Kualitas Fisik Dan Daya Terima Konsumen. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

RAIHANA AMALIA NOVRIZA, . (2023) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UMBI BUNGA DAHLIA (DAHLIA SP.) PADA PEMBUATAN ROLL CAKE TERHADAP SIFAT FISIK DAN DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

RAMADHAN PRATAMA PUTRA, . (2017) PENGARUH PENAMBAHAN AGAR-AGAR PADA PEMBUATAN BUBUR JAGUNG INSTAN TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

RANI NURBAINI, . (2017) PENGARUH PENGETAHUAN PERSONAL HYGIENE KARYAWAN BAGIAN PENGOLAHAN HIDANGAN TERHADAP PENERAPANNYA DI SENTRAL ALJAZEERAH RESTAURANT & CAFÉ. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

RANITA VARDA, . (2024) DAYA TERIMA KONSUMEN TERHADAP MADELEINE CAKE SUBSTITUSI TEPUNG JAGUNG. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

RATIH DWI ASTUTI, . (2019) ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PEMILIHAN PROGRAM STUDI PENDIDIKAN VOKASIONAL SENI KULINER DI UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA(SURVEY ANGKATAN 2017 dan 2018). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

RATNA NUR HIDAYATI, . (2020) PENGARUH JENIS METODE PEMBUATAN (STRAIGHT DOUGH, TAIWANESE/ BOILED DOUGH DANJAPANESE DOUGH) TERHADAP MUTU SENSORISDONAT. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

RATRI PUTRI UTAMI, . (2017) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG JAGUNG MANIS (Zea mays saccharata) PADA PEMBUATAN STIK KEJU TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

REFFA DANA, . (2018) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TALAS BOGOR (Colocasia Esculenta L.Schoot) PADA PEMBUATAN ECLAIR TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

RENADA SALSABILA, . (2023) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KACANG MERAH PADA PEMBUATAN CHIFFON CAKE TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

RENDRA KURNIA EL FADHSYAH, . (2021) STANDARDISASI TENGKLENG DARI PROVINSI JAWA TENGAH. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

RETNO AGI PERSADA, . (2020) Pengaruh Penambahan Tepung Jengkol (Archidendron pauciflorum) Terhadap Daya Terima Kerupuk Jengkol. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

REZA SYARIF HIDAYAT, . (2023) ANALISIS KUALITAS FISIK DAN ORGANOLEPTIK ROTI TAWAR SUBSTITUSI TEPUNG BERAS PECAH KULIT DENGAN PENGGUNAAN RAGI ALAMI EKSTRAK BUAH PEPINO (Solanum Muricatum Aiton). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

RHISKA AYU MORENDRA, . (2022) PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG BERAS MERAH (ORYZA NIVARA) PADA PEMBUATAN ALMOND CRISPY TERHADAP SIFAT FISIK DAN DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

RIDHWAN SYARIF, . (2023) PENGARUH PENGGUNAAN SERBUK DAUN KELOR (Moringa Oleifera Leaves) DALAM PEMBUATAN GRANOLA BAR TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

RIDZKI MUHAMMAD FARHAN, . (2014) PENGEMBANGAN MEDIA PEMBELAJARAN PADA MATERI AJAR GIZI REMAJA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

RIEMA OKTAVIA SAHLA, . (2023) PENGEMBANGAN MEDIA VIDEO PEMBELAJARAN PEMBUATAN PASTA SEGAR PADA MATA KULIAH PENGELOLAAN MAKANAN KONTINENTAL. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

RIFDA KHALILAH RACHMAN, . (2022) PENGEMBANGAN VIDEO ANIMASI 2 DIMENSI KEBUTUHAN GIZI IBU HAMIL PADA MATA KULIAH GIZI TERAPAN DI UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

RIO CANDRA, . (2016) ANALISIS KEMAMPUAN GURU PKM TATA BOGA (SURVEI PENDAPAT SISWA DI SMKN 33 JAKARTA). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

RIRIN WAHYUNINGSIH, . (2017) PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG BERAS MERAH (Oryza nivara) PADA PEMBUATAN KUE PUTU BUMBUNG TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

RIRIS PURBA SARI, . (2017) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KACANG TUNGGAK PADA PEMBUATAN KUE PUTRI SALJU TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

RISKHA JULIA FAUZIYAH, . (2023) KETUPAT CAP GO MEH NY. KARTIKA TJANDRA: DARI KULINER SIMBOLIK KE KULINER LEGENDARIS PERANAKAN TIONGHOA JAWA DI GLODOK (1965 – 2003). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

RISMA LARASATI, . (2024) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG JAGUNG (ZEA MAYS) PADA PEMBUATAN CHIFFON CAKE TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN DAN KARAKTERISTIK FISIK. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

RISSA MARCHELINA, . (2015) PENGARUH TEKNIK PEMBUATAN ENTING-ENTING KACANG HIJAU (Phaseolus radiatus, Linn) TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

RISTAULI, . (2017) PENGEMBANGAN MATERI PENYULUHAN DALAM BENTUK MEDIA SOSIAL (TWITTER) TENTANG OBESITAS UNTUK REMAJA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

RISYA RAMADHEENA FATIN, . (2021) STANDARDISASI RAJUNGAN KENARI DARI PROVINSI MALUKU UTARA. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

RIZAWATI, . (2023) PERBEDAAN PENDAPATAN, PENGETAHUAN GIZI DAN PERILAKU KONSUMSI IKAN MASYARAKAT DI KECAMATAN CIMANGGIS DEPOK PADA SAAT DAN PASCA PANDEMI COVID-19. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

RIZKI AMILA SHILHI, . (2017) PERBEDAAN PENGGUNAAN JANTUNG PISANG AMBON (MUSA ACUMINATA CAVENDISH SUBGROUP) DAN JANTUNG PISANG BATU (MUSA BALBISIANA COLLA) TERHADAP KUALITAS BAHAN ISIAN (FILLING) AREMAREM. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

RIZKI FAWZAN ZULFI, . (2017) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG BERAS HITAM PADA PEMBUATAN REMPEYEK KACANG TANAH TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

RIZKY RAMADHANI S, . (2016) PENGARUH PENAMBAHAN PUREE WORTEL (Daucus Carrota L) PADA PEMBUATAN KUE LUMPUR TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

RIZKY RAMADHANI S, . (2016) PENGARUH PENAMBAHAN PUREE WORTEL (Daucus Carrota L) PADA PEMBUATAN KUE LUMPUR TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

RIZMA MUFTHYANI NABILA, ; (2024) ANALISIS DAYA TERIMA KONSUMEN TERHADAP POUND CAKE DENGAN PENAMBAHAN PUREE UBI JALAR CILEMBU (Ipomoea batatas L. (Lam)). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

RIZQI YOMAN PRATAMA, . (2023) HUBUNGAN PENGETAHUAN DAN SIKAP TENTANG KEAMANAN PANGAN DENGAN PERILAKU PEMBELIAN MAKANAN JAJANAN SECARA ONLINE OLEH SISWA SMA LABSCHOOL RAWAMANGUN PADA MASA PANDEMI COVID-19 TAHUN 2021. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ROBERT FRANZ BRAM HELLING, . (2015) PENGARUH LAMA PENGUKUSAN TEMPE TERHADAP DAYA TERIMA TEMPE MENDOAN BEKU. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ROHAYANI, . (2022) MODIFIKASI DIMSUM DENGAN PENAMBAHAN BUMBU BALADO. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ROMLAH WATI, . (2023) PERBEDAAN PENAMBAHAN ASAM LEMON DAN JERUK NIPIS PADA MERINGUE COOKIES TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ROSA YULIANA DEWI, . (2016) PENGARUH PENAMBAHAN WORTEL (DAUCUS CAROTA L) PADA PEMBUATAN BOLU KUKUS TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ROSITA, . (2021) STANDARDISASI HIDANGAN IKAN PATIN BAKAR DARI PROVINSI KALIMANTAN SELATAN. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

RUBIYA TAHIRA, . (2017) PERBANDINGAN DAYA TERIMA KONSUMEN TERHADAP AYAM GORENG KALASAN DARI PRODUK BEKU DAN SEGAR. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SAFARINI ZAHRINA, . (2017) PENERIMAAN KONSUMEN TERHADAP REMPEYEK SUBSTITUSI TEPUNG KACANG HIJAU (Vigna radiata). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SAFIRA AZZAHRA, . (2022) PENGEMBANGAN MEDIA VIDEO ANIMASI TENTANG PENCEGAHAN STUNTING MELALUI PLATFORM MEDIA SOSIAL BAGI IBU HAMIL. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SAFIRA DINA TEGUH PUTRI, . (2024) ANALISIS RINTISAN USAHA PRODUK DONAT METODE JAPANESE DOUGH DENGAN MODIFIKASI TANGZHONG TEPUNG SINGKONG. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SAFIRA SALSABILA, . (2022) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG BIT PADA PEMBUATAN BROWNIES KUKUS TERHADAP KUALITAS FISIK DAN DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SAHLA AULIYA SYUKUR, . (2024) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG MILLET PUTIH (Panicum miliaceum) PADA PEMBUATAN BROWNIES COOKIES TERHADAP KUALITAS FISIK DAN DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SALSABILA HAFSHAH, . (2023) ANALISIS KUALITAS FISIK DAN ORGANOLEPTIK ROTI TAWAR SANDWICH DENGAN PENGGUNAAN RAGI ALAMI DARI JENIS MENTIMUN YANG BERBEDA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SARAH MUTHMAINNAH, . (2021) STANDARDISASI GANGAN REBUNG DARI PROVINSI KALIMANTAN SELATAN. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SARAH NURRAHMAH, . (2018) PENGARUH PENGGUNAAN JENIS LEMAK BERBEDA TERHADAP KUALITAS CREAM PUFF. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SARAH QORISU SALSABILA, . (2023) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG OAT PADA PEMBUATAN KUE PUKIS KUKUS TERHADAP SIFAT FISIK, UMUR SIMPAN DAN DAYA TERIMA KONSUMEN (Penelitian pada Mahasiswa Semester XIV Tahun Akademik 2022/2023 Jurusan Tata Boga Fakultas Teknik). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SARAH SALSABILA, . (2023) HUBUNGAN PENGETAHUAN MAKANAN HALAL DENGAN KESADARAN MEMILIH MIE INSTAN IMPOR OLEH MAHASISWA UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SARAH UTAMI SETYARINI, . (2017) PENGARUH PENGGUNAAN TIGA JENIS JAGUNG PADA PEMBUATAN SELAI JAGUNG (Zea mays) TERHADAP KUALITAS SENSORIS PRODUK SELAI. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SARI OKTAVIANI SAYM, . (2022) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TALAS BENENG (XANTOSHOMA UNDIPES K. KOCH) TERHADAP KUALITAS KERUPUK BERBAHAN DASAR PATI TAPIOKA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SAVINA PUTRI WAHYUDI, . (2024) PENGARUH PENGGUNAAN SARI SAYURAN KALE, SAYURAN KAILAN, DAN SAYURAN SAWI HIJAU PADA PEMBUATAN BAKPAO TERHADAP KUALITAS FISIK DAN SENSORIS. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SEKAR ARUM AYUNINGTYAS, . (2016) PENGARUH PENGGUNAAN BUBUK TEH HIJAU TERHADAP DAYA TERIMA KUE BANGKIT UMBI GARUT. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SEKAR ARUM AYUNINGTYAS, . (2016) PENGARUH PENGGUNAAN BUBUK TEH HIJAU TERHADAP DAYA TERIMA KUE BANGKIT UMBI GARUT. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SEKAR PEMBAYUN, . (2024) DAYA TERIMA KONSUMEN PADA DAIFUKU MOCHI SUBSTITUSI TEPUNG HUNKWE. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SELLA CAROLIN, . (2017) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG PISANG RAJA PADA PEMBUATAN KUE KUPING GAJAH TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SELVIANA PERMATA WINDANINGTYAS, . (2016) PENGEMBANGAN MEDIA SOSIAL WORDPRESS SEBAGAI SARANA INFORMASI SEPUTAR TERAPI GIZI PADA PENYAKIT KANKER LEHER RAHIM. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SELVIANA RIYANTI, . (2017) PENGARUH PENAMBAHAN KELAPA PARUT SANGRAI (Cocos nucifera) PADA PEMBUATAN NUGGET AYAM TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SEPTI MULYANI, . (2017) PENGARUH PENGGUNAAN VOLUME KUKUSAN YANG BERBEDA TERHADAP KUALITAS BOLU GULUNG. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SEPTO ADI PRABOWO, . (2020) PENGARUH WAKTU FERMENTASI AKHIR (FINAL PROOFING) TERHADAP KUALITAS FISIK DAN ORGANOLEPTIK JAPANESE MILK BREAD. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SHABRINA FINRI GUSTAMIAGI, . (2022) PERBANDINGAN DAYA TERIMA KONSUMEN PADA PEMBUATAN NUGGET AYAM DAN NUGGET JAMUR TIRAM YANG DIOLAH DENGAN TEPUNG PREMIX NUGGET GLUTEN FREE. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SHABRINA YUSRIA HIDAYAT, . (2017) PENGEMBANGAN MEDIA PEMBELAJARAN VIDEO KLIP PENGOLAHAN KOPI METODE COLD BREW. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SHAFIRA AYU SETYAWATI JAMALONG, . (2022) PENGARUH MEDIA PROMOSI INSTAGRAM TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN PADA TOKO DESSERT BOX VANILA SWEET. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SHAFIYAH INGKLANG KINASIH, . (2024) PENGARUH PENAMBAHAN SOYGURT TERHADAP KUALITAS ORGANOLEPTIK, NILAI pH, dan TOTAL PADATAN TERLARUT DRESSING SALAD BUAH. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SHARFINA CAMILA AYUNINGTYAS, . (2022) INOVASI ARANCINI TORTILLA TEPUNG BERAS MERAH DENGAN BUMBU BALI ARANCINI INNOVATION OF RED RICE FLOUR TORTILLA WITH BALI SEASONING. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SHAVIRA NURUL ANNISA, . (2023) PENGARUH PENAMBAHAN PUREE UBI JALAR MERAH (IPOMOEA BABATAS L)PADA PEMBUATAN KUE BAY TAT DARI BENGKULU TERHADAP SIFAT FISIK DAN DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SHELA GUSTIAR, . (2014) PENGARUH PENAMBAHAN BUMBU KARI TERHADAP DAYA TERIMA ABON BATANG BAYAM (Amaranthus spp.). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SHOFIYAH NUR AINI, . (2016) PENGEMBANGAN MEDIA SOSIAL PATH SEBAGAI SARANA INFORMASI SEPUTAR TERAPI GIZI PADA PENYAKIT HIPERTENSI DAN PENYAKIT JANTUNG KORONER. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SHOFIYAH NUR AINI, . (2016) PENGEMBANGAN MEDIA SOSIAL PATH SEBAGAI SARANA INFORMASI SEPUTAR TERAPI GIZI PADA PENYAKIT HIPERTENSI DAN PENYAKIT JANTUNG KORONER. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SHOFIYYA ZUHDIYAH, . (2024) PENGARUH PENAMBAHAN SARI JAMBU BIJI MERAH (Psidium guajava) TERHADAP KADAR VITAMIN C DAN ORGANOLEPTIK PADA PEMBUATAN MINUMAN CENDOL. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SHOLAHUDDIN AL AYYUBI, . (2023) PENGARUH PENGGUNAAN YUDANE BERBAHAN DASAR TEPUNG LOKAL TERHADAP KUALITAS ROTI SHOKUPAN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SILVI DWI YANTI, . (2023) PERBANDINGAN PENGGUNAAN TEPUNG BERAS DENGAN TEPUNG SINGKONG TERHADAP KUALITAS KULIT CREPES KERING. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SILVI NUR FADILAH, . (2022) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG BERAS MERAH TERHADAP DAYA TERIMA KULIT LOTUS PASTRY. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SILVIRA AMELIA UTAMI, . (2022) FORMULASI BROWNIES KUKUS UBI UNGU SEBAGAI VARIASI PRODUK DESSERT BOX. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SITI ANUGRAHENI, . (2017) ANALISIS TINGKAT KEPATUHAN DALAM MENGONSUMSI MAKANAN RENDAH ENERGI PADA MAHASISWA FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA PENDERITA KELEBIHAN BERAT BADAN BERDASARKAN JENIS KELAMIN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SITI HABSOH, . (2024) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KACANG MERAH ( Phaseolus vulgaris L. ) PADA PEMBUATAN KUE SIMPING MANIS TERHADAP KUALITAS FISIK DAN DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SITI HADIYYA YASMIN, . (2024) Pengaruh Persentase Penambahan Mayonnaise Pada Pembuatan Sambal matah Terhadap Lama Penyimpanan dan Daya Terima Konsumen di Kitcheroo Cafe. Sarjana thesis, Universitas Negeri Jakarta.

SITI HANNAH, . (2021) STANDARDISASI HIDANGAN BAU PEAPI DARI PROVINSI SULAWESI BARAT. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SITI RAHMAWATI, . (2016) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG SAGU TUNI (Metroxylon rumphii) TERHADAP KUALITAS KUE BIKA AMBON MEDAN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SITI ROMLAH, . (2017) PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG MOCAF SEBAGAI BAHAN PENGIKAT PADA PEMBUATAN KORNET BELUT (Monoptherus albus) TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SUCI CITRAWATI, . (2014) PENGARUH PENAMBAHAN BUMBU PESMOL TERHADAP DAYA TERIMA PINDANG PRESTO IKAN NILA (Oreochromis niloticus). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SUHENDI, . (2020) PENGARUH LAMAPENYIMPANAN BEKU (FROZEN) TERHADAP KUALITAS ADONAN PANCONG LUMER. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SULISTYOWATI, . (2024) PENINGKATAN PENGETAHUAN REMAJA PUTRI TENTANG STUNTING MELALUI PENGGUNAAN MEDIA VIDEO ANIMASI BERBASIS PLATFORM INSTAGRAM. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SURYA MELIA SHAHRURNISA, . (2021) STANDARDISASI BEBEK BETUTU HIDANGAN DARI PROVINSI BALI. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SYAEFUL RIZKY, . (2022) MODIFIKASI “CURRYPUFF” DENGAN KULIT SUBSTITUSI TEPUNG JAGUNG DAN ISIAN BUMBU WOKU SEBAGAI PENGEMBANGAN JAJANAN “WOKUPUFF”. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SYAFIRA NABILAH PUTRI, . (2021) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG UBI JALAR CILEMBU (Ipomea Batatas (L.) Lam) TERHADAP KUALITAS GELATO. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SYAFIRNI RIZA ALISYA, . (2022) MODIFIKASI KEBAB PUREE SINGKONG AYAM BUMBU WOKU SEBAGAI PEMANFAATAN BAHAN PANGAN LOKAL. Diploma thesis, UNVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SYAIDINA PUTRI SIKUMBANG, . (2022) PENGEMBANGAN MEDIA PEMBELAJARAN MULTIMEDIA INTERAKTIF MATERI TIPE PELAYANAN ROOM SERVICE. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SYAKILLA HELVINA, . (2021) STANDARDISASI LEMPAH IKAN DARI PROVINSI BANGKA BELITUNG. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SYARAFINA FARHANI, . (2021) PENGARUH PENAMBAHAN PURE SUKUN (ARTOCARPUS COMMUNIS) DALAM PEMBUATAN SATE LILIT TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SYARIFATUZ ZAHRA, . (2015) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF (MODIFIED CASSAVA FLOUR) TERHADAP DAYA TERIMA KUE BAWANG BERLAPIS. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

SYIFA NANDA RAKHMANI, . (2024) Pengaruh Penambahan Puree Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Sebagai Pewarna Alami Terhadap Kualitas Fisik dan Mutu Sensoris Pada Pembuatan Donat Kentang. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

Shabrina Finri Guatamiagi, . (2022) PERBANDINGAN DAYA TERIMA KONSUMEN PADA PEMBUATAN NUGGET AYAM DAN NUGGET JAMUR TIRAM YANG DIOLAH DENGAN TEPUNG PREMIX NUGGET GLUTEN FREE. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

TASYA LAILIA KADARI, . (2016) PENGARUH PERBEDAAN PERSENTASE PLASTICIZER PADA PEMBUATAN EDIBLE COATING TERHADAP KUALITAS ORGANOLEPTIK DAGING BURGER. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

TASYA LAILIA KADARI, . (2016) PENGARUH PERBEDAAN PERSENTASE PLASTICIZER PADA PEMBUATAN EDIBLE COATING TERHADAP KUALITAS ORGANOLEPTIK DAGING BURGER. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

TASYA PURNAMASARI, . (2022) PENGEMBANGAN BUKU SAKU PERSONAL HYGIENE DALAM LABORATORIUM PENGOLAHAN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

TEDDI HIDAYAT, . (2023) Pengaruh Suhu Pemanggangan Terhadap Kualitas Fisik dan Daya Terima Kue Biji Ketapang Panggang. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

THANTY EFRINA, . (2023) PENGARUH PENAMBAHAN PUREE DAUN KATUK (Sauropus andrygynous) DALAM PEMBUATAN BOLU SUSU TERHADAP SIFAT FISIK DAN DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

TIARA ANISA, . (2021) STANDARDISADI DENDENG BATOKOK DARI PROVINSI JAMBI. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

TIARA ASWANDRI, . (2021) STANDARDISASI GULAI IKAN SALAIS DAUN PUCUK UBI. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

TIARA RIZQY HERSILA, . (2021) STANDARDISASI UDANG GAPIT DARI PROVINSI JAWA TIMUR (Tugas Akhir Mahasiswa Semester 6 Tahun Akademik 2020/2021 Program Studi Tata Boga Fakultas Teknik). Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

TOMY NURFIANTORO, . (2023) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF PADA PEMBUATAN ROTI SOFT ROLL DENGAN METODE TAIWANESE BREAD TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

TREAN KHAUTSAR MAHARPUTRANANDA, . (2022) PENGEMBANGAN APLIKASI PERHITUNGAN HARGA JUAL BERBASIS ANDROID PADA BIDANG USAHA ROTI. Magister thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

TRI AGUSTINA, . (2022) FORTIFIKASI BUNGEOPPANG DENGAN TEPUNG WORTEL DAN ISIAN KUMBU KACANG HIJAU. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

TRIANDI ABDULLAH MAJID, . (2021) STANDARDISASI EMPAL GENTONG DARI CIREBON - JAWA BARAT. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

TSARA RABBIKA, . (2016) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF (MODIFIED CASSAVA FLOUR) PADA PEMBUATAN FRUIT CAKE TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

TSARA RABBIKA, . (2016) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF (MODIFIED CASSAVA FLOUR) PADA PEMBUATAN FRUIT CAKE TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

TUN MUDA SERI BESTARI, . (2024) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG SORGUM (SORGHUM BICOLOR) TERHADAP KUALITAS FISIK DAN SENSORIS MARBLE CAKE. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ULI SALSABILA, . (2024) Hubungan Antara Variasi Menu Sarapan Dengan Motivasi Belajar Santri SMA Islam Nurul Fikri Boarding School Serang. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

UMAR SIDDIK, . (2022) MODIFIKASI KUE KEMBANG GOYANG DENGAN PENGGUNAAN CAIRAN BIR PLETOK SEBAGAI UPAYA PENGEMBANGAN KUE TRADISIONAL BETAWI. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

UMMY SARI UTAMI, . (2015) PENGEMBANGAN MEDIA CATUR JAWA PADA POKOK BAHASAN KARBOHIDRAT DI SMKN 33 JAKARTA KELAS X. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

VADILLA RACHMASARI, . (2022) PEMBUATAN TOFU FINGERS SEBAGAI VARIASI OLAHAN TAHU UNTUK STREET FOOD. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

VALENCIA ARABELLA, . (2021) STANDARDISASI AYAM NAPINADAR DARI PROVINSI SUMATERA UTARA. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

VANIA RAMDHANIA, . (2016) PENGGUNAAN PEWARNA ALAMI EKSTRAK DAUN SINGKONG PADA KUE BUGIS TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

VANIA RAMDHANIA, . (2016) PENGGUNAAN PEWARNA ALAMI EKSTRAK DAUN SINGKONG PADA KUE BUGIS TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

VIDDY INASARI RACHMAN, . (2017) DAYA TERIMA KONSUMEN TERHADAP KUE SEMPRIT DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG KACANG MERAH (Phaseolus Vulgaris L ). Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

VIDYA PRATIWI, . (2014) PENGARUH PENAMBAHAN DAUN RUKU-RUKU KERING PADA PEMBUATAN GRISSINI TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

VINCA TRIKIRANA BUANASETJIO, . (2023) PENGARUH METODE PENCAMPURAN (FLOUR BATTER METHOD, BLENDING METHOD, ALL-IN METHOD) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN MUTU SENSORIS POUND CAKE. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

VINI FEBRIANI, . (2014) PENGARUH PERSENTASE PENGGUNAAN TEPUNG BIJI DURIAN (DURIO ZIBETHINUS MURR) TERHADAP DAYA TERIMA VLA INSTAN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

VINNA IRMARIANTI, . (2016) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KENTANG TERHADAP KUALITAS BROWNIES KUKUS. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

VINNA IRMARIANTI, . (2016) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KENTANG TERHADAP KUALITAS BROWNIES KUKUS. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

VISI KHOIRUNNISA, . (2023) PENGARUH PENAMBAHAN JAMUR TIRAM PADA PEMBUATAN PATTY SAYAP AYAM TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

WAHYU DIAN WICAKSONO, . (2021) STANDARDISASI SATE GOGOS POKEA DARI PROVINSI SULAWESI TENGGARA. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

WINA VIONA, . (2016) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KACANG HIJAU DALAM PEMBUATAN CAKE KERING TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

WINDI RAMAWATININGRUM, . (2014) Substitusi Tepung Mocaf (Modivied Cassava Flour) Pada Pembuatan Stick Bread Terhadap Daya Terima Konsumen. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

WIRDATUL MUNA, . (2016) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TULANG IKAN TUNA PADA PEMBUATAN KULIT PIE ASIN TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

WIRDATUL MUNA, . (2016) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TULANG IKAN TUNA PADA PEMBUATAN KULIT PIE ASIN TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

WISNU RIYANTO, . (2020) Pengaruh Substitusi Tepung Sorgum Putih Pada Pembuatan Fig Bar Terhadap Daya Terima Konsumen. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

WITRIA DWINTA, . (2014) SUBSTITUSI UBI JALAR KUNING PADA PEMBUATAN KULIT SUS (CHOUX PASTE) TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

YANI SEPTIANA, . (2021) STANDARDISASI IKAN BAKAR MANOKWARI DARI PROVINSI PAPUA BARAT. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

YESICA SILVIA, . (2017) ERBEDAAN KUALITAS KULIT RISOLES SINGKONG (Manihot Esculenta Crantz) SEGAR DENGAN KULIT RISOLES BEKU. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

YESIKA FEBRIANTI, . (2017) PENGARUH FORTIFIKASI ZAT BESI DAN VITAMIN C TERHADAP KUALITAS SARI KEDELAI. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

YOHANES SINAGA, . (2021) STANDARDISASI TAUCO UDANG DARI PROVINSI SUMATERA UTARA. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

YUNI ANGGITA PUTRI, . (2023) PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG LABU KUNING (CUCURBITA MOSCHATA) TERHADAP KUALITAS FISIK DAN DAYA TERIMA ALMOND CRISPY. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

YUNI MULIYANA, . (2023) PENGARUH SUBSTITUSI PATI GEMBILI (DIOSCOREA ESCULENTA) PADA PEMBUATAN KUE SAGU KEJU TERHADAP SIFAT FISIK DAN DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

Yuliananda, . (2018) PENGARUH PENAMBAHAN PURE BAYAM (amaranthus hybridus L.) PADA PEMBUATAN KUE TALAM EBI TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ZAHRA AS SHAFWAH, . (2022) MODIFIKASI KLAPPERTAART DENGAN ROLLED OATS SEBAGAI FORTIFIKASI PADA KUE TRADISIONAL. Diploma thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ZAHRA HASIBA MUKTI, . (2022) PENGEMBANGAN MEDIA EDUKASI BERBASIS VIDEO TENTANG MAKANAN BERSERAT UNTUK MENINGKATKAN KONSUMSI SERAT PADA REMAJA. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ZAHRINA HATIF QISTHINA, . (2017) PENGARUH COOPERATIVE LEARNING DENGAN TIPE TEAMS GAMES TOURNAMENT (TGT) TERHADAP HASIL BELAJAR PADA MATERI PERSONAL HYGIENE. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ZARQONY ALWY AHMAD, . (2017) PENGARUH PENAMBAHAN BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyzhiruz) PADA PEMBUATAN SAUS SAMBAL TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ZAVIRA ASNAWI, . (2024) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KACANG TUNGGAK (VIGNA UNGUICULATA) PADA PEMBUATAN CHIFFON CAKE TERHADAP SIFAT FISIK DAN DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ZEDALA MURTI BIRAH LANCAH SABA BESTARI, . (2024) RINTISAN USAHA PRODUK ONIGIRI SUBSTITUSI BERAS KETAN PUTIH DENGAN ISIAN OPOR AYAM DAN PELENGKAP SERUNDENG. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.

ZORAYA ADITYA, . (2011) SUBSTITUSI TEPUNG BIJI BUNGA MATAHARI (Helianthus annuus L) DALAM PEMBUATAN KUE KERING TERHADAP DAYA TERIMA KONSUMEN. Sarjana thesis, UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA.